Яблочно-морковные маффины

Name: Яблочно-морковные маффины
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: пшеничная мука: 90 гр; цельнозерновая мука: 85 гр; тростниковый сахар: 160 гр; соль: 1/2 ч.л.; сода: 1 1/2 ч.л.; разрыхлитель: 1/4 ч.л.; корица молотая: 2 ч.л.; молотый мускатный орех: 1/4 ч.л.; молотый душистый перец: 1/4 ч.л.; яйца: 3 шт; растительное масло: 3/4 стакана (150 гр); мед: 1/4 стакана (85 гр); ванильный экстракт: 1 ч.л.; морковь: 2 шт; яблоко: 1 шт; цедра апельсина: из 1 шт; изюм: 1/2 стакана; грецкие орехи: 1/2 стакана

Кухня:

Американская

Это рецепт маффинов, который в США называют “Morning Glory” (утренняя слава). Цельнозерновые кексики, сделанные из измельченной моркови и яблок, с добавлением изюма, грецких орехов и специй, необыкновенно питательные и имеют нежнейший вкус.

45 мин
Порций 12
Легко

Ингредиенты

90 гр пшеничная мука
85 гр цельнозерновая мука
160 гр тростниковый сахар
1/2 ч.л. соль
1 1/2 ч.л. сода
1/4 ч.л. разрыхлитель
2 ч.л. корица молотая
1/4 ч.л. молотый мускатный орех
1/4 ч.л. молотый душистый перец
3 шт яйца
3/4 стакана (150 гр) растительное масло
1/4 стакана (85 гр) мед
1 ч.л. ванильный экстракт
2 шт морковь
тертые (около 1 1/4 чашки)
1 шт яблоко
очищенное от кожуры и сердцевины, тертое (около 1/2 стакана)
из 1 шт цедра апельсина
1/2 стакана изюм
1/2 стакана грецкие орехи
рубленные

Описание

Яблочно-морковные маффины “Morning Glory” в полной мере оправдывают свое название и, начав с них свой день, вы действительно будете готовы на подвиги. Они получаются настолько насыщенными и сытными, что зарядят вас энергией на долгое время. К тому же такие невероятно нежные и ароматные кексики действительно способны подарить наслаждение вкусом. И даже те люди, которые скептически относятся к моркови в выпечке, не смогут устоять перед ними.

Возможно вам также будут интересны наши другие рецепты:

Тыквенные маффины с орехами и имбирем,

Шоколадные капкейки,

Маффины с маком и лимоном,

Безглютеновый яблочно-миндальный пирог,

Банановый хлеб

или рецепт лимонно-имбирных маффинов.

(Визитов: 2 139, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:

	пшеничная мука : 90 гр
	цельнозерновая мука : 85 гр
	тростниковый сахар : 160 гр
	соль : 1/2 ч.л.
	сода : 1 1/2 ч.л.
	разрыхлитель : 1/4 ч.л.
	корица молотая : 2 ч.л.
	молотый мускатный орех : 1/4 ч.л.
	молотый душистый перец : 1/4 ч.л.
	яйца : 3 шт
	растительное масло : 3/4 стакана (150 гр)
	мед : 1/4 стакана (85 гр)
	ванильный экстракт : 1 ч.л.
	морковь : 2 шт тертые (около 1 1/4 чашки)
	яблоко : 1 шт очищенное от кожуры и сердцевины, тертое (около 1/2 стакана)
	цедра апельсина : из 1 шт
	изюм : 1/2 стакана
	грецкие орехи : 1/2 стакана рубленные

Шаги

1 Готово	Разогрейте духовку Разогрейте духовку до 200 С. Подготовьте силиконовые или бумажные формы для кексов (12 шт), спрысните их маслом.
2 Готово	Смешайте сухие ингредиенты Смешайте в миске муку, сахар, соль, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и душистый перец. Перемешайте.
3 Готово	Сделайте тесто В большой миске слегка взбейте яйца. Добавьте масло, мед, ваниль, морковь, яблоко, цедру апельсина, изюм и грецкие орехи. Тщательно перемешайте. Влейте в сухие компоненты, и снова хорошенечко перемешайте. Разделите тесто между формами, наполняя их почти до верха.
4 Готово	Выпекание Выпекайте кексы в течение 22-25 минут, или пока они не станут твердыми и зубочистка, вставленная в середину, не будет оставаться чистой. Маффины хорошо хранятся в течение нескольких дней в герметичном контейнере.