0 0
Шоколадные трюфели с виски

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Шоколадные трюфели с виски

Тающий во рту, роскошный десерт разбудит ваши вкусовые рецепторы и подарит удовольствие от каждого кусочка! Только для взрослых!

  • 1 час 20 мин
  • Порций 30
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Не так много десертов, которые одновременно невероятно элегантны и необыкновенно просты в приготовлении, но шоколадные трюфели как раз из таких. 

Это крошечное сладкое угощение будет идеальным завершением любого ужина.

Для покрытия трюфелей я использую какао-порошок без сахара. Горькое какао хорошо контрастирует со сладостью ганаша. Однако не обязательно останавливаться на стандартном покрытие. Попробуйте обвалять трюфели в измельченных обжаренных орехах (грецкие, орехи пекан, фисташки или миндаль), в порошке матча или кокосовой стружке и вы тоже получите отличный результат!

Возможно вас также заинтересуют и другие наши рецепты:

Как сделать домашние шоколадные трюфели,

Черничные трюфели,

Клубника в шоколаде,

Веганские конфетки

или рецепт карамелизированных орехов кешью.

(Визитов: 595, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
густые сливки жирностью не менее 33% : 2/3 стакана
полусладкий шоколад : 115 гр. мелко нарезанного (46% какао)
горький шоколад : 230 гр. мелко нарезанного (70% какао)
ирландский виски : 1/3 стакана
какао порошок (не сладкий) : 1/4 стакана

Шаги

1
Готово

В небольшой кастрюле, установленной на среднем огне, нагрейте сливки до закипания, около 80 ° С.
Тем временем поместите шоколад в жаропрочную миску, достаточно большую, чтобы вместить измельченный шоколад и сливки.

2
Готово

Когда сливки станут горячими, полейте ими шоколад. Оставьте смесь на пять минут.

3
Готово

Перемешайте сливки и шоколад до однородной массы. Затем влейте виски и снова перемешайте до полного объединения.

4
Готово

Уберите миску в холодильник минимум на один час, пока смесь не застынет.

5
Готово

Наполните небольшую глубокую миску какао-порошком. Отложите в сторону. Затем выстелите противень пергаментной бумагой.

6
Готово

Достаньте шоколадный ганаш из холодильника. Используйте чайную ложку, как меру для одного трюфеля. Быстро раскатайте руками шарики (так как они будут таять от тепла рук) и выложите на подготовленный противень.

7
Готово

После того, как вы скатали весь шоколадный ганаш в шарики, обваляйте каждый в какао-порошке. Уберите в холодильник для охлаждения перед подачей.

8
Готово

Хранить трюфели можно в герметичном контейнере в холодильнике до двух недель или заморозить на срок до 6 месяцев.

предыдущий
Маргарита с замороженным манго
следующий
Безглютеновые вафли с порошком матча
предыдущий
Маргарита с замороженным манго
следующий
Безглютеновые вафли с порошком матча

Ваш Коментарий