Шоколадные капкейки

Name: Шоколадные капкейки
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: пшеничная мука: 1,5 стакана; какао-порошок: 1/4 стакана; сахарный песок: 1 стакан; сода: 1 ч.л.; соль: 1/2 ч.л.; сваренный кофе: 1 стакан; белый уксус: 1 ст.л.; ванильный экстракт: 2 ч.л.; оливковое масло: 6 ст.л. (1/4 стакана плюс 2 столовые ложки); сливочное масло: 4 ст.л.; какао-порошок: 1/3 стакана; сахарная пудра: 1,5 стакана; молоко: 3 ст.л.; ванильный экстракт: 1 ст.л.

Особенности:

Кухня:

Американская

Супер сочные с нежнейшей текстурой и необыкновенно легкие в приготовлении шоколадные капкейки - идеальное лакомство для уютного семейного чаепития!

30 мин
Легко

Ингредиенты

1,5 стакана пшеничная мука
1/4 стакана какао-порошок
не сладкий
1 стакан сахарный песок
1 ч.л. сода
1/2 ч.л. соль
1 стакан сваренный кофе
можно использовать и растворимый
1 ст.л. белый уксус
2 ч.л. ванильный экстракт
6 ст.л. (1/4 стакана плюс 2 столовые ложки) оливковое масло
Для глазури
4 ст.л. сливочное масло
1/3 стакана какао-порошок
1,5 стакана сахарная пудра
3 ст.л. молоко
1 ст.л. ванильный экстракт

Описание

Эти шоколадные капкейки просто тают во рту! Они имеют насыщенный шоколадный вкус с легкой кофейной ноткой.

В их рецепте не используются ни яйца ни молочные продукты (за исключением глазури, которую при желании можно заменить), поэтому их легко можно готовить и веганам и людям не переносящим лактозу, ну и конечно же всем остальным, ведь вкус у этих капкейков поистине изумительный!

(Визитов: 244, сегодня: 1)

Ингредиенты

	пшеничная мука : 1,5 стакана
	какао-порошок : 1/4 стакана не сладкий
	сахарный песок : 1 стакан
	сода : 1 ч.л.
	соль : 1/2 ч.л.
	сваренный кофе : 1 стакан можно использовать и растворимый
	белый уксус : 1 ст.л.
	ванильный экстракт : 2 ч.л.
	оливковое масло : 6 ст.л. (1/4 стакана плюс 2 столовые ложки)
	Для глазури
	сливочное масло : 4 ст.л.
	какао-порошок : 1/3 стакана
	сахарная пудра : 1,5 стакана
	молоко : 3 ст.л.
	ванильный экстракт : 1 ст.л.

Шаги

1 Готово	Подготовьте духовку и формы для капкейков Разогрейте духовку до 180 ° С , установите стойку в среднем положении. Приготовьте формы для кексов (можно использовать бумажные).
2 Готово	Смешайте сухие ингредиенты В большой миске энергично смешайте просеянную муку, какао-порошок, сахар, пищевую соду и соль (не допускайте образование комков).
3 Готово	Смешайте жидкие ингредиенты В отдельной миске смешайте кофе, уксус, экстракт ванили и оливковое масло.
4 Готово	Смешайте сухую и жидкую смесь Вылейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и перемешивайте до объединения.
5 Готово	Выпекайте капкейки Распределите жидкое тесто по формам, заполняя их примерно на две трети. Поставьте в духовку и запекайте в течение 18-20 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
6 Готово	Приготовьте глазурь Пока кексы готовятся, сделайте глазурь. Растопите сливочное масло в маленькой кастрюле и снимите с огня. Добавьте какао и перемешайте до однородной массы. Всыпьте около трети сахарной пудры, размешивая, затем добавьте примерно половину молока. Продолжайте чередовать с сахарной пудрой и молоком или ванилью, помешивая после каждого добавления, до тех пор, пока глазурь не получится желаемой консистенции и не станет гладкой. Если она получается слишком жидкой, добавьте больше сахарной пудры. Если слишком густой, добавьте немного больше молока или ванильного экстракта
7 Готово	Остудите капкейки и украсьте глазурью Извлеките из духовки готовые капкейки и дайте остыть, не вынимая из формы в течение 5 минут, затем достаньте и оставьте их остывать на подставке. Используйте кондитерский пакет чтобы украсить капкейки глазурью.