Ингредиенты
-
2 ст.л. соевый соус
-
1 ч.л. яблочный уксус
-
2 ст.л. ананасовый сок
-
2 ч.л. тертый имбирь
-
2 зубчика измельченных чеснок
-
1/2 ч.л. куркума
-
1 упаковка (400 гр.) твердый тофу (экстра класса)
-
2 стакана нарезанного ананас
-
для подачи свежая зелень
Описание
Сам по себе тофу не имеет ярко-выраженного вкуса, а это значит, что его маринование является самой важной частью рецепта. Даже если это всего 20 минут, хороший маринад имеет решающее значение.
Кроме того, лучше всего использовать супертвердый тофу, чтобы он не развалился на гриле.
Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:
Тофу на гриле в итальянском маринаде,
Веганские спринг-роллы с тофу и овощами + два соуса к ним,
или рецепт веганского сыра Рикотта.
Ингредиенты
| соевый соус : 2 ст.л. | |
| яблочный уксус : 1 ч.л. | |
| ананасовый сок : 2 ст.л. | |
| тертый имбирь : 2 ч.л. | |
| чеснок : 2 зубчика измельченных | |
| куркума : 1/2 ч.л. | |
| твердый тофу (экстра класса) : 1 упаковка (400 гр.) | |
| ананас : 2 стакана нарезанного | |
| свежая зелень : для подачи |
Шаги
|
1
Готово
|
Достаньте тофу из упаковки, оберните бумажным полотенцем и аккуратно отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарежьте тофу большими кубиками размером 4-5 см. |
|
2
Готово
|
В большую миску добавьте соевый соус, яблочный уксус, ананасовый сок, имбирь, чеснок и куркуму. Взбейте до объединения. Добавьте кубики тофу и аккуратно перемешайте руками или деревянной ложкой, чтобы покрыть их маринадом. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте их мариноваться не менее 30 минут или до 24 часов. |
|
3
Готово
|
Когда все будет готово, разогрейте гриль на среднем огне и смажьте решетку маслом, чтобы предотвратить прилипание. |
|
4
Готово
|
Насадите тофу на шпажки, чередуя с кусочками ананаса, у вас должно получиться около 8 шампуров. Готовьте на гриле всего 10 минут, переворачивая каждые несколько минут. |
|
5
Готово
|
При подаче можно добавить свежую кинзу, зеленый лук и острый соус. |
