Ингредиенты
-
1/4 стакана кедровые орехи
-
2 стакана листьев свежий базилик
-
3 зубчика (раздавленные) чеснок
-
2 банки по 425 гр. (промытый и высушенный) нут консервированный
-
1/4 стакана оливковое масло холодного отжима
-
до 1/4 стакана (при необходимости) вода
-
1/3 стакана лимонный сок
-
от 1 до 1 1/2 ч.л. соль
-
несколько капель соус табаско
-
1 ч.л. томатная паста
Описание
Хумус, приготовленный по этому рецепту, имел успех у всех, кто его пробовал, так что я надеюсь, вам он тоже понравится!
Возможно вас также заинтересуют и другие наши рецепты:
Хумус с запеченным болгарским перцем,
Как приготовить тахини (кунжутную пасту)
или рецепт соуса песто из вяленых томатов.
Ингредиенты
| кедровые орехи : 1/4 стакана | |
| свежий базилик : 2 стакана листьев | |
| чеснок : 3 зубчика (раздавленные) | |
| нут консервированный : 2 банки по 425 гр. (промытый и высушенный) | |
| оливковое масло холодного отжима : 1/4 стакана | |
| вода : до 1/4 стакана (при необходимости) | |
| лимонный сок : 1/3 стакана | |
| соль : от 1 до 1 1/2 ч.л. | |
| соус табаско : несколько капель | |
| томатная паста : 1 ч.л. |
Шаги
|
1
Готово
|
Высыпьте кедровые орехи в небольшую сковороду и поставьте на средний огонь. Перемешивайте. Когда большая часть орехов слегка подрумянится, переложите их из сковороды в миску, чтобы они остыли. (Оставьте несколько кедровых орехов для украшения.) |
|
2
Готово
|
В чашу кухонного комбайна поместите листья базилика и чеснок. Измельчите до мелкой нарезки. Добавьте промытый и высушенный нут, большую часть кедровых орехов, оливковое масло, лимонный сок, соль, томатную пасту и несколько капель табаско. |
|
3
Готово
|
Перед подачей переложите в миску и сбрызните оливковым маслом. Посыпьте несколькими поджаренными кедровыми орешками. Подавать с дольками лаваша, крекерами или деревенским хлебом. |
