0 0
Хрустящий картофель Хасселбек

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Хрустящий картофель Хасселбек

Особенности:
  • Веган

Идеальный праздничный гарнир! Хрустящие ломтики ароматного запеченного в духовке картофеля. Вкусно и оригинально!

  • 1 час 30 мин
  • Порций 3
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Этот оригинальный и красивый рецепт запеченного картофеля изобрел шведский повар для ресторана Hasselbacken в Стокгольме, отсюда и название блюда. Такой картофель, нарезанный гармошкой, пропитанный сливочным и оливковым маслом и приправленный свежей зеленью равномерно пропекается и имеет золотистую корочку. Он так эффектно выглядит на тарелке, что придаст шарма любому мясному блюду!

В данном рецепте я использую свежую петрушку, но также здесь хорошо могут подойти и другие травы, такие, например, как тимьян или розмарин. Вы также можете приправить картофель чесноком, панировочными сухарями, измельченными орехами, пармезаном или другим сыром.

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Герцогский картофель,

Фаршированный запеченный картофель,

Ирландский рецепт картофельного пюре (Colcannon potatoes),

Запеченная цветная капуста в панировке (Баффало)

или рецепт запеченного пастернака.

(Визитов: 543, сегодня: 1)

Шаги

1
Готово

Нарежьте картофель

Положите картофель на разделочную доску и поместите его между двух деревянных палочек. Острым тонким ножом сделайте глубокие вертикальные надрезы на расстоянии около 3 мм, но не прорезая картошку до конца. Палочки должны удерживать вас от случайного слишком глубокого надреза.
Поместите картофель нарезанной стороной вверх в форму для выпекания, оставляя расстояние между ними.

2
Готово

Приправьте картофель

В маленькой миске смешайте растопленное сливочное и оливковое масло с петрушкой. Равномерно распределите масляную смесь между ломтиками каждого картофеля. Посыпьте солью.

3
Готово

Выпекание

Выпекайте в течение 1 часа 15 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки. Подавать горячим.

предыдущий
Дал из красной чечевицы
следующий
Как приготовить яйцо-пашот
предыдущий
Дал из красной чечевицы
следующий
Как приготовить яйцо-пашот

Ваш Коментарий