Фрикадельки из индейки в клюквенной глазури - Вкусные простые рецепты с фото пошагово на каждый день! IdealRecept.com
0 0
Фрикадельки из индейки в клюквенной глазури

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Фрикадельки из индейки в клюквенной глазури

Сочные и нежные фрикадельки из индейки в идеальном сочетании с тимьяном, семенами фенхеля и рикоттой, под остро-сладким ярким клюквенным соусом. Это настоящее объедение!

  • 1 час
  • Порций 6
  • Легко

Ингредиенты

  • для клюквенной глазури

  • для фрикаделек

Описание

Делись

Такие фрикадельки можно подавать как в качестве закуски, так и на основное блюдо, добавив любимый гарнир (пюре, пасту, овощи).

Возможно вас также заинтересует наш другой рецепт фрикаделек из индейки в томатном соусе.

(Визитов: 375, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
для клюквенной глазури
сахарный песок : 1 стакан
вода : 1 стакан
свежая или замороженная клюква : 350 гр.
соль : щепотка
цедра апельсина : 1 ч.л.
свежий имбирь : 1 ч.л. натертого
яблочный уксус : 2 ч.л.
кайенский перец : от 1/8 до 1/4 ч.л. по вкусу
для фрикаделек
белый хлеб : 2 ломтика, без корки, разорванный на мелкие кусочки
молоко : 2 ст.л.
сыр рикотта : 1/4 стакана
яйцо : 1 шт.
фарш индейки : 550 гр.
соль : 1 ч.л.
сушеный тимьян : 1,5 ч.л.
семена фенхеля : 1 ч.л.
растительное масло :

Шаги

1
Готово

Смешайте все ингредиенты для глазури, за исключением кайенского перца, в маленькой кастрюле. Хорошо перемешайте и тушите до тех пор, пока большинство ягод не лопнет, около 15 минут.

2
Готово

Процедите смесь через мелкое сито в миску, вжимая клюкву резиновым шпателем. Добавьте кайенский перец по вкусу.

3
Готово

Пока готовится клюква, начните приготовление фрикаделек. В маленькую миску положите порванный хлеб и полейте его молоком. Используйте вилку, чтобы немного размять его. В другой большой миске взбейте вилкой рикотту с яйцом до однородного состояния. Добавьте молотую индейку, соль, тимьян, семена фенхеля и размягченный молоком хлеб.
Аккуратно перемешайте (чистыми) руками, пока все ингредиенты не будут включены (не переусердствуйте, чтобы фрикадельки не получились слишком плотными).

4
Готово

Осторожно раскатайте ладонями маленькие шарики размером около 3 см. и положите их на противень или большую тарелку.

5
Готово

Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла в широкой сковороде на среднем огне. Работая партиями, добавьте фрикадельки, и подрумяньте со всех сторон.
Добавляйте больше масла в сковороду по мере необходимости.

6
Готово

Как только фрикадельки подрумянятся, добавьте часть глазури к ним в сковороду. Оставьте на медленном огне до тех пор, пока глазурь немного не уменьшится в объеме и фрикадельки не будут прожарены, около 5 минут.
Переложите фрикадельки на блюдо. Залейте оставшейся клюквенной глазурью.

предыдущий
Варенье из черники в микроволновке
следующий
Веганские протеиновые брауни
предыдущий
Варенье из черники в микроволновке
следующий
Веганские протеиновые брауни

Ваш Коментарий