Ингредиенты
-
3 ст.л. рубленного свежий розмарин
-
2 ст.л. коричневый сахар
-
1 ст.л. перец черный молотый
-
2 ч.л. соль
-
2 шт утиные грудки
-
1/2 стакана сахарный песок
-
1/2 стакана шампанское или белый винный уксус
-
4 шт абрикосырасквартированные
Описание
Сочное утиное мясо в сочетании с кисло-сладким абрикосовым соусом отличается особой нежностью и оригинальным приятным вкусом.
Мясо утки, само по себе, достаточно жирное поэтому не требует плотного гарнира, подавайте блюдо с легким овощным салатом и все останутся сытыми и довольными
Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:
Запеченная дикая утка (чирок),
Запеченная индейка как на день Благодарения,
Курица в вине по-французски (Coq au Vin)
или рецепт курицы в глазури с медом и куркумой.
Ингредиенты
свежий розмарин : 3 ст.л. рубленного | |
коричневый сахар : 2 ст.л. | |
перец черный молотый : 1 ст.л. | |
соль : 2 ч.л. | |
утиные грудки : 2 шт | |
сахарный песок : 1/2 стакана | |
шампанское или белый винный уксус : 1/2 стакана | |
абрикосы : 4 шт |
Шаги
1
Готово
|
Замаринуйте утиные грудки |
2
Готово
|
Надрежьте кожу острым ножом |
3
Готово
|
Приготовьте утиные грудки Положите половину утиной грудки кожей вниз на холодную сковороду и включите огонь до среднего. Как только вы услышите шипение, уменьшите огонь и готовьте, пока кожа не станет коричневой и хрустящей, около 6-8 минут. |
4
Готово
|
Карамелизуйте абрикосы |
5
Готово
|
ПодачаДля подачи нарежьте утку по диагонали поперек зерна на ломтики. Подавать с карамелизированным абрикосом. |