Ингредиенты
-
1 стакан (комнатной температуры) сливочное масло
-
1 стакан коричневый сахар
-
1 стакан сахарный песок
-
1 шт. яйцо
-
1 ч.л. ванильный экстракт
-
1 стакан (см. примечания выше) тыквенное пюре
-
2 стакана мука
-
1 1/3 стакана овсяные хлопья
-
1 ч.л. сода
-
1 ч.л. корица молотая
-
1 ч.л. молотый кардамон
-
1/2 ч.л. соль
-
1 стакан (по желанию) тыквенные семечки
-
1 стакан (можно заменить сушеной смородиной или шоколадной крошкой) сушеная клюква
Описание
Домашние тыквенные печенья получаются очень мягкими и быстро разлетаются со стола. Их полюбят и взрослые и дети.
Для этого рецепта я рекомендую использовать пюре из запеченной тыквы. Вкус запеченной тыквы гораздо интереснее и ароматнее, чем отваренной. К тому же в ней сохраняется больше полезных веществ. Запекайте очищенную тыкву при 180 С 40 мин., а затем перетрите в пюре с помощью блендера.
Возможно вам также будут интересны наши рецепты:
тыквенных маффинов с орехами и имбирем,
рецепт тыквы, фаршированной рисом и грибами
или как приготовить тыквенные ньокки.
Ингредиенты
| сливочное масло : 1 стакан (комнатной температуры) | |
| коричневый сахар : 1 стакан | |
| сахарный песок : 1 стакан | |
| яйцо : 1 шт. | |
| ванильный экстракт : 1 ч.л. | |
| тыквенное пюре : 1 стакан (см. примечания выше) | |
| мука : 2 стакана | |
| овсяные хлопья : 1 1/3 стакана | |
| сода : 1 ч.л. | |
| корица молотая : 1 ч.л. | |
| молотый кардамон : 1 ч.л. | |
| соль : 1/2 ч.л. | |
| тыквенные семечки : 1 стакан (по желанию) | |
| сушеная клюква : 1 стакан (можно заменить сушеной смородиной или шоколадной крошкой) |
Шаги
|
1
Готово
|
Разогрейте духовку до 180 ° С. |
|
2
Готово
|
С помощью блендера взбейте сливочное масло с коричневым и белым сахаром примерно 3 минуты. (Если вы предпочитаете менее сладкое печенье, используйте по 3/4 стакана сахара.) Добавьте яйцо, экстракт ванили и тыквенное пюре и взбивайте еще 3 минуты. |
|
3
Готово
|
В отдельной миске смешайте муку, овсяные хлопья, пищевую соду, соль, кардамон и корицу. |
|
4
Готово
|
Медленно добавьте сухие ингредиенты во влажные, перемешивая до полного объединения. Добавьте тыквенные семечки и сушеную клюкву (или смородину). |
|
5
Готово
|
Выкладывайте по ложке теста (для каждого печенья) на противень, выстланный пергаментной бумагой. Выпекайте 13-15 минут, пока печенья не подсохнут сверху и не подрумянятся по краям. |
|
6
Готово
|
Дайте остыть на противне в течение одной или двух минут, затем переместите на решетку, чтобы закончить охлаждение. Печенье может храниться в герметичном контейнере не менее недели. |
