Тушеная индейка с перцем и грибами

Name: Тушеная индейка с перцем и грибами
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: оливковое масло: 4 ст.л.; лук: 1 шт. нарезанный ломтиками; болгарский перец: 2-4 шт. разных цветов (нарезанные тонкими полосками); чеснок: 2 зубчика (измельченные); кайенский перец: 2 щепотки; паприка: 1 ст.л.; филе индейки: 700-900гр. (нарезанное кусочками); шампиньоны: 110 гр. (тонко нарезанные); помидоры слива консервированные: 1 банка 400 гр. (или свежие); вустерширский соус: 1 ст.л.; лимонный сок: 1 ст.л.; свежий розмарин: 1 ч.л. рубленного; свежемолотый черный перец: по вкусу; соль; кукурузный крахмал: 2 ч.л.; простой йогурт или сливки: 3/4 стакана

Это гарантированный способ приготовить мясо индейки вкусно, при этом не высушив его! Пряные аппетитные ароматы этого блюда и восхитительный вкус могут свести с ума!

45 мин
Порций 4
Легко

Ингредиенты

4 ст.л. оливковое масло
1 шт. нарезанный ломтиками лук
2-4 шт. разных цветов (нарезанные тонкими полосками) болгарский перец
2 зубчика (измельченные) чеснок
2 щепотки кайенский перец
1 ст.л. паприка
700-900гр. (нарезанное кусочками) филе индейки
110 гр. (тонко нарезанные) шампиньоны
1 банка 400 гр. (или свежие) помидоры слива консервированные
1 ст.л. вустерширский соус
1 ст.л. лимонный сок
1 ч.л. рубленного свежий розмарин
по вкусу свежемолотый черный перец
соль
2 ч.л. кукурузный крахмал
3/4 стакана простой йогурт или сливки

Описание

Нежное мясо индейки, тонко нарезанные шампиньоны и полоски ярких болгарских перчиков под густым сливочно-томатным соусом – это сочное и острое рагу согреет вас в холодный зимний вечер.

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Чили с индейкой и темной фасолью,

Карри из индейки,

Запеченная индейка как на день Благодарения,

Фрикадельки из индейки в клюквенной глазури

или рецепт бургера из индейки с травами.

(Визитов: 1 578, сегодня: 4)

Ингредиенты

Порции:

	оливковое масло : 4 ст.л.
	лук : 1 шт. нарезанный ломтиками
	болгарский перец : 2-4 шт. разных цветов (нарезанные тонкими полосками)
	чеснок : 2 зубчика (измельченные)
	кайенский перец : 2 щепотки
	паприка : 1 ст.л.
	филе индейки : 700-900гр. (нарезанное кусочками)
	шампиньоны : 110 гр. (тонко нарезанные)
	помидоры слива консервированные : 1 банка 400 гр. (или свежие)
	вустерширский соус : 1 ст.л.
	лимонный сок : 1 ст.л.
	свежий розмарин : 1 ч.л. рубленного
	свежемолотый черный перец : по вкусу
	соль :
	кукурузный крахмал : 2 ч.л.
	простой йогурт или сливки : 3/4 стакана

Шаги

1 Готово	Обжарьте лук, перец и чеснок Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на сильном огне в большой сковороде. Добавьте лук и перец и жарьте до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка румяными. Добавьте паприку и чеснок и готовьте еще 30 секунд, пока чеснок не станет ароматным. Удалите перцы, лук и чеснок из сковороды и отложите в сторону.
2 Готово	Обжарьте индейку и грибы Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла на сильном огне. Добавьте нарезанные грибы и индейку. Обжарьте, часто помешивая, в течение 3-4 минут. Уменьшите огонь до среднего, верните смесь перца и лука в сковороду и хорошо перемешайте.
3 Готово	Добавьте помидоры и оставшиеся специи, готовьте Добавьте помидоры, вместе с их соками, вустерширский соус, лимонный сок, розмарин и черный перец. Хорошо перемешайте, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 15-20 минут.
4 Готово	Добавьте кукурузный крахмал и йогурт Размешайте кукурузный крахмал в йогурте и добавьте в рагу. Готовьте на медленном огне (не доводите до кипения), время от времени помешивая, пока соус не загустеет.
5 Готово	Подача Подавайте с рисом, полентой или картофельным пюре.