Тофу на гриле в итальянском маринаде

Name: Тофу на гриле в итальянском маринаде
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: твердый тофу (экстра класса): 250-350 гр. (нарезанный ломтиками толщиной около 1,5 см.); тамари или соевый соус: 2 ст.л.; оливковое масло: 2 ст.л.; кленовый сироп или мед: 2 ст.л.; цедра и сок лимона: из 1 лимона; чеснок: 2 зубчика (прессованных или измельченных); соль: 1 ч.л.; перец черный молотый: 1/2 ч.л.; сушеный орегано: 1/2 ч.л.; масло для гриля

Особенности:

Соевый сыр тофу сам по себе не имеет отчетливого вкуса - он достаточно нейтральный, поэтому его необходимо заранее замариновать и знать некоторые тонкости его приготовления.

50 мин.
Порций 4
Легко

Ингредиенты

250-350 гр. (нарезанный ломтиками толщиной около 1,5 см.) твердый тофу (экстра класса)
2 ст.л. тамари или соевый соус
2 ст.л. оливковое масло
2 ст.л. кленовый сироп или мед
из 1 лимона цедра и сок лимона
2 зубчика (прессованных или измельченных) чеснок
1 ч.л. соль
1/2 ч.л. перец черный молотый
1/2 ч.л. сушеный орегано
масло для гриля

Описание

Жареный на гриле тофу можно использовать в салатах, всевозможных бутербродах и бургерах. К тому же это отличное веганское блюдо для барбекю на природе. Вместе с ним, также на гриле, можно приготовить овощное ассорти (цуккини, баклажан, болгарский перец, спаржа, шампиньоны).

А за неимением гриля, тофу по этому рецепту можно приготовить и на обычной сковороде.

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Тофу в апельсиновом соусе,

«Рис» из цветной капусты с тофу и овощами,

Запеченная цветная капуста в панировке (Баффало),

Вегетарианская паста болоньезе (с грибами, цветной капустой, чечевицей и томатами)

или рецепт дала из красной чечевицы.

(Визитов: 2 032, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:

	твердый тофу (экстра класса) : 250-350 гр. (нарезанный ломтиками толщиной около 1,5 см.)
	тамари или соевый соус : 2 ст.л.
	оливковое масло : 2 ст.л.
	кленовый сироп или мед : 2 ст.л.
	цедра и сок лимона : из 1 лимона
	чеснок : 2 зубчика (прессованных или измельченных)
	соль : 1 ч.л.
	перец черный молотый : 1/2 ч.л.
	сушеный орегано : 1/2 ч.л.
	масло для гриля :

Шаги

1 Готово	В миске или мерном кувшине смешайте соевый соус, масло, кленовый сироп (или жидкий мед), цедру лимона и его сок, чеснок, соль, перец и орегано. Хорошо взбейте, чтобы объединить.
2 Готово	Осторожно промокните полоски тофу бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки влаги, затем выложите в неглубокий противень в один слой и полейте маринадом. Оставьте на 30 минут, а лучше на 1-2 часа (или накройте и охладите до 2 дней).
3 Готово	Когда все будет готово, сотрите чеснок с тофу (иначе он пригорит) и оставьте маринад. Тофу имеет тенденцию прилипать к грилю, поэтому лучше всего его сначала обжарить на керамической сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне до золотистого цвета, а затем переложить на горячий гриль, чтобы добавить карамелизации и аромата. Кроме того, убедитесь, что ваш гриль или сковорода для гриля очень чистая, и хорошо смажьте ее маслом. Если вы используете сковороду-гриль, нагрейте сковороду на среднем или сильном огне до очень горячего состояния. Если вы используете гриль, установите его на средний огонь. Положите ломтики тофу на решетку под углом и готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны. Вы также можете просто обжарить тофу на сковороде до глубокого золотистого цвета с обеих сторон, по 1-2 минуты с каждой стороны.
4 Готово	Выложите тофу на блюдо и сбрызните оставшимся маринадом.