Тофу в апельсиновом соусе

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Тофу в апельсиновом соусе

Особенности:
  • Без Глютена
  • Веган

Легкое веганское блюдо из жареного тофу в остро-сладком липком апельсиновом соусе. С этим рецептом вы откроете, что нейтральный тофу может быть невероятно вкусным!

  • 30 мин
  • Порций 2
  • Легко

Ингредиенты

  • для соуса

  • для подачи

Описание

Делись

Эта вегетарианская альтернатива популярнейшего китайского блюда – курица в апельсиновой глазури.

По правде говоря, я не самый большой поклонник тофу. Но этот рецепт действительно поднимает данный продукт на совершенно новый уровень.

Я рекомендую подавать тофу в апельсиновом соусе с рисом, зеленым луком и кунжутом. Кроме этого, он хорошо сочетается с овощами, киноа или лапшой.

 

(Визитов: 328, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
твердый тофу (экстра класса) : 1 блок
кукурузный крахмал : 3 ст.л.
кунжутное или оливковое масло : 3-4 ст.л.
для соуса
свежевыжатый апельсиновый сок : 1 стакан
тамари или соевый соус : 1/4 стакана
кленовый сироп или мед : 1/4 стакана
рисовый уксус : 1/4 стакана (не пытайтесь заменить его яблочным уксусом или белым уксусом)
острый соус шрирача : 1 ч.л. (или другой чили соус)
измельченный чеснок : 4 зубчика
свежий имбирь : кусочек около 2 см. (мелко тертый) или 1/4 ч.л. молотого имбиря
кукурузный крахмал : 2 ст.л.
вода : 2 ст.л.
для подачи
коричневый или белый рис :
зеленый лук :
семена кунжута :

Шаги

1
Готово

Достаньте блок тофу из упаковки. Заверните его в бумажное полотенце и положите под пресс (тяжелый предмет, например, книга). Это нужно для того, чтобы удалить лишнюю влагу. Оставьте так на 15 минут.

2
Готово

Если вы подаете это блюдо с рисом, приготовьте его в соответствии с инструкциями на упаковке.

3
Готово

Нарежьте тофу кубиками, около 3 см. Смешайте его с кукурузным крахмалом в миске, чтобы равномерно покрыть все стороны. Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте тофу по 2-3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. После этого переложите тофу на тарелку.

4
Готово

Смешайте апельсиновый сок, соевый соус, кленовый сироп (или мёд), рисовый уксус, соус шрирача, чеснок и имбирь. В отдельной миске взбейте вместе кукурузный крахмал и воду. Разогрейте сковороду при средней температуре. Вылейте апельсиновый соус в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте смесь кукурузного крахмала и перемешайте, чтобы объединить (кукурузный крахмал поможет загустить соус, поэтому не пропускайте его). Как только соус загустеет, добавьте жареный тофу. Перемешайте, чтобы равномерно покрыть все кубики.

5
Готово

Подавайте тофу в апельсиновом соусе с коричневым или белым рисом. Украсьте блюдо зеленым луком и обжаренным кунжутом.

предыдущий
Шоколадно-вишневый смузи боул
следующий
Бургер из индейки с травами
предыдущий
Шоколадно-вишневый смузи боул
следующий
Бургер из индейки с травами

Ваш Коментарий