0 0
Тонкие блинчики

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Тонкие блинчики

Кухня:

Домашние, бархатные, тонкие блинчики на молоке - идеальны с любой начинкой или без нее, легко переворачиваются и снимаются со сковороды!

  • 25 мин
  • Порций 6
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Блины – это первое, что я научилась готовить, еще в детстве от бабушки! 

И до сих пор использую все тот же рецепт, который ни разу не подводил!

Такие блинчики всегда являются прекрасным вариантом для завтрака.

Вот мой индивидуальный список интересных начинок, как сладких, так и нет, которые прекрасно подойдут к этому рецепту блинов:

  • Подслащенная рикотта и персики
  • Маскарпоне и ягоды
  • Nutella
  • Арахисовое масло или ореховое масло
  • Взбитые сливки и шоколадный соус
  • Ванильное мороженое и цукаты из пекана с кленовым сиропом.

 

  • ветчина и сыр
  • Приготовленная спаржа и сыр
  • Грибы и лук-шалот
  • Бекон и яйца
  • Бри и груша
  • Копченая рыба и картофель

 

Для достижения наилучших результатов при приготовлении блинов используйте антипригарную сковороду или специальную сковороду для блинов!  

Для клубничных блинчиков как на фото, смешайте 2 чашки спелой клубники с 3 столовыми ложками клубничного джема, чтобы получился гладкий соус (добавьте дополнительную воду по мере необходимости, чтобы разбавить). Подавайте блины с шариком ванильного мороженого, свежей нарезанной клубникой и несколькими ложками соуса, политого сверху.

Для не сладких начинок пропустите сахар и ваниль в рецепте.

(Визитов: 337, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
яйца : 3 шт. (комнатной температуры)
сахарный песок : 2 ст.л.
соль : щепотка
ваниль : 1 ч.л.
цельное молоко : 2 1/3 стакана (комнатной температуры или теплое)
мука : 2 1/3 стакана
сливки : 2 ст.л.
растительное масло : 2 ст.л.
сливочное масло : для смазывания сковороды

Шаги

1
Готово

В блендере взбейте яйца с сахаром, ванилью и солью, добавьте молоко и сливки, а затем постепенно всыпьте просеянную муку. Взбивайте 10-15 секунд или до тех пор, пока тесто не станет однородным. Перелейте в миску. Добавьте растительное масло и снова перемешайте. Оставьте на 20 мин. при комнатной температуре.
Если тесто слишком густое, добавьте дополнительное молоко перед приготовлением, чтобы разбавить его до консистенции густых сливок.

2
Готово

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием или блинную сковороду на среднем огне, пока она не станет горячей. Слегка смажьте сковороду сливочным маслом.

3
Готово

Влейте порцию теста (около 0,5 половника), распределите его по всей поверхности сковороды. Выпекайте на среднем огне, с одной стороны, около минуты (до золотистости).

4
Готово

Используйте резиновый шпатель, чтобы ослабить край блина вокруг. Держите край кончиками пальцев и осторожно, но быстро переверните блинчик на другую сторону (или используйте лопаточку, если вам удобнее).

5
Готово

Готовьте еще 30 секунд или пока блинчик не станет золотистым с другой стороны. Переложите готовый блин на тарелку.

6
Готово

Повторяйте, пока все жидкое тесто не будет использовано, складывая блины стопочкой.

7
Готово

Выложите по одному блины на тарелки и наполните их по своему вкусу. Подавайте теплыми.

предыдущий
Печенье с кремовым сыром и орехами пекан
следующий
Бараньи ребрышки с розмарином и чесноком
предыдущий
Печенье с кремовым сыром и орехами пекан
следующий
Бараньи ребрышки с розмарином и чесноком

Ваш Коментарий