0 0
Тарт с ревенем

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Тарт с ревенем

Весенний рецепт французского тарта с кисло-сладкой начинкой из ревеня, с нотками апельсина, ароматными пряностями и сливочным кремом, на основе из рассыпчатого песочного теста, никого не оставит равнодушным!

  • 1 час 10 мин
  • Порций 6
  • Легко

Ингредиенты

  • Для основы из песочного теста

  • Для начинки

Описание

Делись

Весна – самое время для волшебной выпечки с ревенем!

Вас также могут заинтересовать наши рецепты миндального пирога с ревенем или рассыпчатого пирога с ревенем и клубникой.

 

(Визитов: 2 657, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
Для основы из песочного теста
мука : 1 стакан (130 гр.)
соль : 1/2 ч.л.
сахарный песок : 1 ч.л.
сливочное масло : 115 гр.
сметана : 60 мл. (жирная)
Для начинки
ревень : 3 стакана нарезанного кубиками (около 450 гр.)
мука : 3 ст.л.
сахарный песок : 3/4 стакана
цедра апельсина : из 1 большого апельсина
корица молотая : 1/4 ч.л.
молотый мускатный орех : 1/4 ч.л.
соль : 1/4 ч.л.
яйца : 2 шт. (комнатной температуры)
густые сливки : 1/3 стакана
ванильный экстракт : 1 ч.л.

Шаги

1
Готово

Приготовьте основу для тарта.
Нарежьте сливочное масло кубиками и отложите в теплое место на пару минут.
В большой миске энергично взбейте муку, соль и сахар.
Посыпьте мукой кубики масла. Чистыми руками сдавливайте муку и масло, пока не получите грубое тесто (кусочки масла должен стать размером с горошину)

2
Готово

Добавьте сметану и разомните вилкой, чтобы включить в смесь.
Руками соберите тесто в большой диск, так, чтобы на нем не было трещин.
Посыпьте немного мукой. Оберните плотно полиэтиленовой пленкой и охладите в холодильнике в течение часа, а лучше оставьте на ночь.

3
Готово

Когда будете готовы выпекать пирог, разогрейте духовку до 190 ° С.

4
Готово

Достаньте из холодильника тесто, оставьте на 5 мин. при комнатной температуре, а потом раскатайте его в круг (30 см.). Аккуратно выложите тесто в форму для тарта (20-23 см.), подверните и обожмите края и верните его в холодильник.

5
Готово

Подготовьте начинку.
В большой миске перемешайте муку, сахар, цедру апельсина, корицу, мускатный орех и соль. Взбейте яйца, густые сливки и ваниль в другой средней миске. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и смешайте. Затем добавьте ревень и снова все перемешайте с помощью шпателя.

6
Готово

Вылейте начинку на основу из теста. Разгладьте поверхность шпателем.

7
Готово

Положите форму с тартом на противень. Сложите алюминиевую фольгу пополам и прикройте края пирога, оставляя заполнение открытым.
Поместите пирог в духовку. Снимите фольгу в середине выпечки. Выпекайте до тех пор, пока крем не будет полностью готов, без перемешивания, и корочка не станет золотисто-коричневого цвета, около 45 минут.

8
Готово

Дайте остыть на решетке до комнатной температуры, около 45-50 мин.

9
Готово

Подавайте тарт слегка теплым, холодным или комнатной температуры. Посыпьте сахарной пудрой непосредственно перед подачей на стол. Храните остатки накрытыми и в холодильнике до 3 дней.

предыдущий
Банановый хлеб со сливочным сыром
следующий
Коктейль “Мимоза”
предыдущий
Банановый хлеб со сливочным сыром
следующий
Коктейль “Мимоза”

Ваш Коментарий