Ингредиенты
-
8-12 шт. кукурузные лепешки
-
оливковое масло
-
2 стакана тертого сыр Монтерей Джек или мягкий Чеддер
-
нарезанное кусочками готовое мясо индейки
-
тонко нарезанные листья салата
-
нарезанная свежая петрушка или кинза
-
клюквенная сальса
-
1,5 стакана свежая или замороженная клюква
-
1/2 очищенного яблоко
-
около половины чили чили серрано или халапеньо
-
4 ст.л. сахарный песок
-
2 ст.л. тертого свежий имбирь
-
2 ст.л. нарезанной свежая кинза
-
1 ст.л. сок лайма или лимонный сок
-
щепотка соль
Описание
В рецепте клюквенного соуса ( https://idealrecept.com/recipe/клюквенный-соус/ ) я уже писала, что попробовав раз сочетать клюкву и индейку, вы поймете, что они созданы друг для друга! Неспроста в США на день благодарения клюквенный соус считается самым популярным!
В нашем тако, мы будем использовать не клюквенный соус, а клюквенную сальсу – более густое и пикантное дополнение к птице, типичное для мексиканских блюд, но все такое же гармоничное!
Ингредиенты
| кукурузные лепешки : 8-12 шт. | |
| оливковое масло : | |
| сыр Монтерей Джек или мягкий Чеддер : 2 стакана тертого | |
| готовое мясо индейки : нарезанное кусочками | |
| листья салата : тонко нарезанные | |
| нарезанная свежая петрушка или кинза : | |
клюквенная сальса |
|
| свежая или замороженная клюква : 1,5 стакана | |
| яблоко : 1/2 очищенного | |
| чили серрано или халапеньо : около половины чили | |
| сахарный песок : 4 ст.л. | |
| свежий имбирь : 2 ст.л. тертого | |
| свежая кинза : 2 ст.л. нарезанной | |
| сок лайма или лимонный сок : 1 ст.л. | |
| соль : щепотка |
Шаги
|
1
Готово
|
Приготовьте клюквенную сальсу. Сложите клюкву, яблоко, чили, сахар, имбирь, кинзу и сок лайма или лимона в кухонный комбайн и пульсируйте до грубого измельчения (примерно 10 коротких импульсов). |
|
2
Готово
|
Разогрейте большую сковороду на среднем огне. |
|
3
Готово
|
Посыпьте тертым сыром половину тортильи и сверху выложите нарезанную готовую индейку. Накройте пустой половиной лепешки сверху (как омлет). |
