Тако боул с лососем

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Тако боул с лососем

Продолжая тему боулов, хочется познакомить вас с еще одним рецептом, на этот раз в мексиканском стиле. Это сытное питательное блюдо с запеченным лососем, приправленным тако и ароматным рисом софрито. Подается в круглой глубокой тарелке с дополнениями в виде долек авокадо, сальсы и зелени.

  • 45 мин
  • Порций 2
  • Легко

Ингредиенты

  • Для лосося

  • Для риса

  • Для сервировки

Описание

Делись

Простой способ приготовления вкусного, здорового, полноценного ужина, который идеально подходит для двоих (привет, свидание!) И занимает всего около 45 минут от начала до конца.

Подробное описание вы найдете ниже, но возможно вас также заинтересуют и другие наши рецепты:

Поке боул с тунцом,

Боул с лососем-гриль,

Поке боул с креветками,

Боул с тофу,

Будда боул с запеченными овощами, нутом, киноа и тахини соусом

или рецепты из нашей большой коллекции смузи боулов.

(Визитов: 1 375, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
Для лосося
филе лосося : 2 шт. (по 170 гр.)
оливковое масло : 1/2 ст.л.
сок лайма : из половинки лайма
кокосовый или коричневый сахар : 1 ст.л.
тмин : 3/4 ч.л.
чили (порошок) : 3/4 ч.л.
чесночный порошок : 1/2 ч.л.
паприка : 1/2 ч.л.
кайенский перец : 1/8 ч.л.
соль : 1/4 ч.л.
свежемолотый черный перец : щепотка
Для риса
оливковое масло : 2 ч.л.
лук : 1/4 стакана очень мелко нарезанного
зеленый болгарский перец : 1/4 стакана мелко нарезанного
свежая кинза : 1/4 стакана мелко нарезанной
чеснок : 2 измельченных зубчика
томатный соус : 1/2 стакана
тмин : 1/2 ч.л.
молотый кориандр : 1/2 ч.л.
куркума : 1/4 ч.л.
чесночный порошок : 1/4 ч.л.
соль : 1/4 ч.л.
свежемолотый черный перец : щепотка
вода : 1 1/4 стакана
рис басмати или жасминовый : 3/4 стакана
Для сервировки
авокадо : 1 шт. нарезанный
сальса или острый соус : по вкусу
греческий йогурт : густой, без ароматизаторов
свежая кинза : мелко нарезанная
дольки лайма : по 1 дольке на блюдо
зеленый лук : тонко нарезанный

Шаги

1
Готово

Разогрейте духовку до 200 С. Выстелите большой противень пергаментной бумагой или фольгой и слегка смажьте оливковым маслом или антипригарным кулинарным спреем. Положите филе лосося кожей вниз. Сбрызните рыбу оливковым маслом и соком лайма.
Затем приготовьте смесь для приправы тако: в небольшой миске смешайте коричневый сахар, тмин, порошок чили, чесночный порошок, перец, кайенский перец, соль и черный перец. Посыпьте филе получившейся смесью. Кончиками пальцев вотрите приправу в лосось. Отложите в сторону.

2
Готово

Приготовьте рис: добавьте оливковое масло в кастрюлю среднего размера и поставьте на средний огонь. Когда масло нагреется, выложите лук, зеленый перец, кинзу и чеснок. Обжарьте, пока лук и зеленый перец не станут мягкими, около 2-4 минут. Добавьте томатный соус, тмин, кориандр, куркуму, чесночный порошок, соль и перец. Готовьте на медленном огне 2 минуты, пока соус не смешается. Далее влейте воду и доведите до кипения. Когда вода закипит, выложите рис, сразу накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и варите 15-20 минут или пока рис не станет мягким. Через 15 минут снимите кастрюлю с огня, перемешайте рис вилкой и снова закройте крышкой. Дайте рису пропариться под крышкой еще 10 минут (выключив огонь).

3
Готово

Как только вы накроете рис крышкой (чтобы он запарился), самое время приступить к запеканию лосося. Поместите рыбу в разогретую духовку на 15-20 минут (в зависимости от толщины филе) или до тех пор, пока лосось не будет легко расслаиваться вилкой.
(Совет: лучше ошибиться в сторону недожаривания, а не пережаривания лосося, чтобы он оставался нежным и сочным!)

4
Готово

Когда вы закончите, разложите рис по двум круглым глубоким тарелкам, а сбоку выложите филе лосося. Подавайте с ломтиками авокадо, греческим йогуртом, кинзой, сальсой или острым соусом, зеленым луком и дольками лайма.

предыдущий
Кофейно-шоколадный смузи
следующий
Запеченный батат (сладкий картофель) целиком
предыдущий
Кофейно-шоколадный смузи
следующий
Запеченный батат (сладкий картофель) целиком

Ваш Коментарий