Ингредиенты
-
Тако из говядины
-
500 гр. говяжий фарш
-
1/4 стакана (один пакетик) приправа для тако
-
2 ст.л. томатная паста
-
3/4 стакана вода
-
Рис
-
1 стакан длиннозернистый белый рис
-
1,75 стакана вода
-
1/4 стакана нарезанной свежая кинза
-
3 ст.л. свежевыжатый сок лайма
-
1 ч.л. чесночный порошок
-
1/4 ч.л. (или больше по вкусу) соль
-
Сальса Пико де Галло
-
половинка нарезанного красный лук
-
упаковка (нарезанные на четвертинки) помидоров черри
-
1 ст.л. свежевыжатый сок лайма
-
Соус
-
1/2 стакана (простого, обезжиренного) греческий йогурт
-
1 ст.л. острый томатный соус
-
1/2 ст.л. сок лайма
-
Другие ингредиенты
-
1 банка черная фасоль
-
1 банка кукуруза
-
2 шт. спелые авокадо
-
1/2 стакана нарезанной свежая кинза
-
для подачи дольки лайма
-
по желанию тортилья или чипсы начос
Описание
Одна из причин, по которой мне так нравится этот рецепт, заключается в том, что он является воплощением баланса. Вы получите и белок, и полезные жиры, и овощи и зерновые (без глютена) в одной тарелке!
Если вы не любитель говядины, не стесняйтесь заменять ее куриным фаршем или индейкой.
Наше блюдо можно будет хранить в холодильнике до 3-5 дней, поэтому удобно приготовить все заранее, равномерно распределить ингредиенты в стеклянном контейнере и брать с собой на работу в качестве обеда.
Приправу для тако я покупаю в интернете, на надежном и всеми любимом сайте iherb. На всякий случай прикреплю вам ссылку на товар.
Возможно вас заинтересуют также и другие наши рецепты:
Боул с курицей, рисом из цветной капусты и овощами под имбирно-ореховым соусом,
Будда боул с запеченными овощами, нутом, киноа и тахини соусом,
Гуакамоле с кукурузой, хрустящим беконом и помидорами
или рецепт цуккини с тако.
Ингредиенты
Тако из говядины |
|
| говяжий фарш : 500 гр. | |
| приправа для тако : 1/4 стакана (один пакетик) | |
| томатная паста : 2 ст.л. | |
| вода : 3/4 стакана | |
Рис |
|
| длиннозернистый белый рис : 1 стакан | |
| вода : 1,75 стакана | |
| свежая кинза : 1/4 стакана нарезанной | |
| свежевыжатый сок лайма : 3 ст.л. | |
| чесночный порошок : 1 ч.л. | |
| соль : 1/4 ч.л. (или больше по вкусу) | |
Сальса Пико де Галло |
|
| красный лук : половинка нарезанного | |
| помидоров черри : упаковка (нарезанные на четвертинки) | |
| свежевыжатый сок лайма : 1 ст.л. | |
Соус |
|
| греческий йогурт : 1/2 стакана (простого, обезжиренного) | |
| острый томатный соус : 1 ст.л. | |
| сок лайма : 1/2 ст.л. | |
Другие ингредиенты |
|
| черная фасоль : 1 банка | |
| кукуруза : 1 банка | |
| спелые авокадо : 2 шт. | |
| свежая кинза : 1/2 стакана нарезанной | |
| дольки лайма : для подачи | |
| тортилья или чипсы начос : по желанию |
Шаги
|
1
Готово
|
Начните с приготовления риса. Положите стакан риса и 1,75 стакана воды в кастрюлю среднего размера. Доведите до кипения на среднем огне. Затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой, варите 35-40 минут или пока вода не впитается, периодически помешивая. Переложите готовый рис в миску и дайте остыть в холодильнике (примерно 30 минут). Далее нарежьте свежую кинзу и выжмите сок лайма. Когда рис остынет, добавьте измельченную кинзу, сок лайма, чесночный порошок и морскую соль. Перемешайте. |
|
2
Готово
|
Затем приготовьте тако из говяжьего фарша. Начните с нагрева большой сковороды на среднем / сильном огне. Когда сковорода станет горячей, добавьте говяжий фарш. Используя деревянную лопатку, разделите фарш на мелкие кусочки. Готовьте 3-5 минут. Когда говядина начнет подрумяниваться, добавьте в сковороду приправу для тако, томатную пасту и воду и хорошо перемешайте. Доведите до кипения. После закипания убавьте огонь до минимума и готовьте еще в течение 5-7 минут, чтобы соус загустел. Снимите говядину с огня и отложите в сторону. |
|
3
Готово
|
Далее приготовьте свежую сальсу нарезав мелкими кубиками половинку красного лука и разрезав помидорки черри на четверти. Выдавите сверху столовую ложку сока лайма. Отложите в сторону. |
|
4
Готово
|
Для приготовления соуса смешайте греческий йогурт, острый томатный соус и сок лайма. Попробуйте и добавьте больше острого соуса по вкусу. |
|
5
Готово
|
Слейте воду и промойте черную фасоль и кукурузу. Нарежьте 2 больших авокадо. |
