• Главная
  • Мясо
  • Суп Альбондигас (Мексиканский Суп с Фрикадельками)
0 0
Суп Альбондигас (Мексиканский Суп с Фрикадельками)

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Суп Альбондигас (Мексиканский Суп с Фрикадельками)

Особенности:
  • Без Глютена

Наваристый, пряный, густой суп с фрикадельками Альбондигас (albondigas) - классика мексиканской кухни и просто невероятно вкусное и сытное блюдо, наш семейный фаворит!

  • 1 час 5 мин
  • Порций 6
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Суп Альбондигас, наполненный свежими овощами и нежными, тающими во рту фрикадельками, совсем не сложный в приготовлении, он идеально подойдет для вашего обеда или ужина и привнесет немного мексиканского духа и аромата к вашему столу. 

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Тако суп,

Фрикадельки, фаршированные моцареллой в томатном соусе,

Суп Минестроне с курицей и соусом песто,

Лучший чили с говядиной

или рецепт мексиканского салата с киноа.

(Визитов: 927, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
оливковое масло : 2 ст.л.
лук : 1 шт. (нарезанный)
чеснок : 1 большой зубчик (рубленный)
куриный или говяжий бульон : 2 литра
вода : 1 литр
томатный соус : 1/2 стакана
зеленая фасоль : 220 гр. (нарезанная кусочками)
морковь : 2 шт. (нарезанные ломтиками)
сырой белый рис : 1/3 стакана
говяжий фарш : 450 гр.
свежие листья мяты : 1/4 стакана нарезанных
свежая петрушка : 1/4 стакана нарезанной
яйцо : 1 шт.
соль : 1,5 ч.л.
перец черный молотый : 1/4 ч.л.
кайенский перец : щепотка
замороженный или свежий горох : 1,5 стакана
орегано : 1 ч.л. сушеного или 1 ст.л. свежего нарезанного
кинза : 1/2 стакана нарезанной

Шаги

1
Готово

Сделайте основу супа

Разогрейте масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте до готовности, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Затем добавьте бульон, воду и томатный соус. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Добавьте морковь и фасоль.

2
Готово

Приготовьте фрикадельки

Смешайте рис с мясом, добавьте листья мяты и петрушку, соль и перец. Вмешайте сырое яйцо. Сформируйте смесь в шарики, приблизительно 3 см.

3
Готово

Добавьте фрикадельки в суп, варите до готовности

Аккуратно добавьте фрикадельки в кипящий суп, по одному за раз. Накройте крышкой и готовьте в течение 30 мин.
По истечению этого времени, добавьте горох, несколько щепоток орегано, кайенский перец по вкусу и посыпьте солью и перцем. Украсьте рубленой свежей кинзой.

предыдущий
Жаркое из говядины
следующий
Свиные отбивные в горчичном соусе
предыдущий
Жаркое из говядины
следующий
Свиные отбивные в горчичном соусе

Ваш Коментарий