0 0
Страта с ветчиной и спаржей

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Страта с ветчиной и спаржей

Хлебная слоеная запеканка (страта) с кубиками деревенского хлеба, яйцами, сыром, сливками, ветчиной и спаржей - идеально подойдет для плотного завтрака всей семьей!

  • Порций 6
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Несмотря на итальянское происхождение, это блюдо больше популярно в США и является типичным американским завтраком. Страту быстро и легко готовить, особенно если собрать все ингредиенты с вечера, а утром останется только поставить заготовку в духовку и ваш сытный завтрак готов без каких-либо усилий!

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Как приготовить хрустящий бекон в духовке,

Фриттата со шпинатом,

Картофельная запеканка с копченым лососем,

Яйца пашот в микроволновке

или рецепт запеченных яиц в авокадо.

(Визитов: 776, сегодня: 2)

Ингредиенты

Порции:
итальянский или французский деревенский хлеб : 1 буханка, нарезанная на 4 см кубики (всего около 8 стаканов кубиков хлеба)
спаржа : 450 гр
соль :
вода со льдом : средняя миска
сливочное масло : 2 ст.л.
ветчина : 170 гр (нарезанная кубиками, около 2 стаканов)
сыр Грюйер : 120 гр (тертый, около 1 стакана)
яйца : 4 шт
сливки : 1,5 стакана
молоко : 1,5 стакана
сушеный эстрагон или тимьян : 1 ч.л.
перец черный молотый : 1/4 ч.л.

Шаги

1
Готово

Слегка поджарьте нарезанный кубиками хлеб

Разогрейте духовку до 200 ° С. Распределите кубики хлеба по форме для выпечки или противню в один слой. Поставьте в духовку и запекайте до тех пор, пока хлеб слегка не подрумянится, около 7-8 минут. Достаньте из духовки и отложить в сторону. Понизьте температуру духовки до 180 ° С.

2
Готово

Приготовьте яично-молочную смесь

В большой миске смешайте яйца, молоко, сливки, соль, перец и эстрагон. Отложите в сторону.

3
Готово

Бланшируйте спаржу

Доведите до кипения 2 литра подсоленной воды (1,5 чайной ложки соли). Добавьте нарезанную спаржу в кипящую воду. Дождитесь снова кипения и бланшируйте спаржу в течение 2-3 минут. Удалите спаржу в миску с ледяной водой, затем слейте воду и отложите в сторону.

4
Готово

Уложите слои запеканки в форму

Смажьте сливочным маслом форму для запеканки ( я использую форму 20х30см). Разложите половину кубиков хлеба по дну.
Посыпьте половину кубиков ветчины и половину спаржи поверх хлеба.
Посыпьте все половиной сыра грюйер.
Вылейте половину яично-молочной смеси на все.

5
Готово

Повторите процесс

Добавьте еще один слой нарезанного кубиками хлеба, ветчины, спаржи, грюйера и яично-молочной смеси. Слегка надавите на выложенную запеканку своими (чистыми) руками, чтобы хлеб впитал больше молочной смеси.
(Если вы готовите заранее, то в этот момент можно накрыть подготовленную смесь для запеканки крышкой и поставить в холодильник до готовности к приготовлению.)

6
Готово

Выпекайте

Накройте алюминиевой фольгой и поставьте в духовку на 180 ° С на 40 минут. После этого снимите фольгу и выпекайте еще в течение дополнительных 20-30 минут, пока яичная смесь не схватится. Проверьте, вставив острый нож в центр формы. Если внутренняя часть все еще жидкая, значит страта требует большего времени в духовке. Если верхняя часть начинает слишком коричневеть, вы можете снова накрыть алюминиевой фольгой.
Выньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

предыдущий
Паста с креветками “alla vodka”
следующий
Жаркое из свинины с зеленым луком
предыдущий
Паста с креветками “alla vodka”
следующий
Жаркое из свинины с зеленым луком

Ваш Коментарий