Спринг роллы с креветками в ореховом соусе - Вкусные простые рецепты с фото пошагово на каждый день! IdealRecept.com
0 0
Спринг роллы с креветками в ореховом соусе

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Спринг роллы с креветками в ореховом соусе

Удивительно вкусная и легкая закуска вьетнамской кухни - спринг роллы с креветками и овощами в фантастическом ореховом соусе! Даже равнодушные к свежим овощам люди не смогут отказаться! Идеально для аперитива.

  • 45 мин
  • Порций 6
  • Легко

Ингредиенты

  • Для спринг роллов

  • Для орехового соуса

Описание

Делись

Я часто готовлю такие спринг роллы, когда жду друзей на ужин. Это универсальная закуска и является отличным началом вечера.

В отличие от жареных блинчиков с начинкой в ​​китайском стиле, эти вьетнамские спринг роллы очень легкие и свежие. Минимум калорий, максимум пользы и готовятся просто и быстро. Вы оборачиваете тонко нарезанные овощи, приготовленные креветки и свежие травы в рисовую бумагу и подаете с ароматным ореховым соусом.

Это блюдо лучше всего употреблять в день изготовления. Как только вы охладите роллы, рисовая бумага затвердеет.

Если вы подаете эти спринг роллы кому-либо с аллергией на орехи, хорошей альтернативой ореховому соусу будет сладкий соус чили.

Если вы покупаете сырые креветки, обязательно приготовьте и очистите  их перед приготовлением этого рецепта.

Возможно вам также будут интересны другие наши рецепты:

Веганские спринг-роллы с тофу и овощами + два соуса к ним,

Острый тайский суп с креветками (Tom Yum),

Кесадилья с креветками,

Поке боул с тунцом

или рецепт поке боула с лососем.

(Визитов: 9 368, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
Для спринг роллов
рисовая бумага : от 13 до 15 больших листов (25 см)
морковь : 2 шт очищенная и нарезанная соломкой
красный болгарский перец : 2 шт очищенных от семян и нарезанных тонкими полосками
длинноплодный огурец : 2 шт нарезанный соломкой
листья базилика :
листья мяты :
приготовленные креветки : 450 гр
сладкий соус чили : по желанию
Для орехового соуса
арахисовая паста : 1/2 чашки сливочного, не соленого
тамари или соевый соус : 2 ст.л.
рисовый уксус : 2 ст.л.
мед : 2 ст.л. можно заменить на сахар или кленовый сироп
сок лайма : 1-1,5 ст.л.
вода : 5 ст.л.
соль : 1/4 ч.л.

Шаги

1
Готово

Подготовьте рабочее место

Наполните широкую, неглубокую миску, теплой водой. Слегка намочите поверхность разделочной доски. Это поможет предотвратить прилипание рисовой бумаги к доске.
Подготовьте все ингредиенты и разложите их в мисках рядом с рабочим местом. Смажьте блюдо очень легким слоем кунжутного масла или масла с нейтральным вкусом и поместите его рядом с рабочей поверхностью; масло поможет предотвратить прилипание готовых рулетов к блюду.

2
Готово

Смочите рисовую бумагу

Опустите один лист рисовой бумаги в воду пока вся поверхность не будет равномерно увлажнена (от 20 до 40 секунд или около того). Она должна стать смягченной и податливой. Если рисовая бумага рвется, вы смягчаете ее слишком долго; откажитесь от нее и начните снова с нового листа.

3
Готово

Положите овощи и креветки на рисовую бумагу

Положите размягченную рисовую бумагу на влажную доску. Расположите морковь, огурцы, перец и несколько листьев базилика и мяты на расстоянии около 3 см от нижнего края листа. Положите 3 креветки примерно на 3 см выше овощей.
Если хотите, добавьте немного арахисового соуса или сладкого соуса чили внутрь чтобы придать дополнительный вкус.

4
Готово

Заверните роллы

Сложите нижнюю часть рисовой бумаги на овощи. Продолжайте катить все к креветкам.
Как только вы добрались до креветок, остановитесь и подогните левый и правый край рисовой бумаги внутрь. Далее продолжайте закатывать ролл до конца.
Положите готовый спринг ролл на блюдо. Повторите эти действия с оставшимися листами рисовой бумаги.

5
Готово

Сделайте ореховый соус

Смешайте арахисовое масло, тамари (или соевый соус), рисовый уксус, мед, сок лайма, воду и соль. Попробуйте и отрегулируйте приправы на свой вкус. Переложите в небольшую миску, которую будете использовать для подачи к спринг роллам.

6
Готово

Подача

Эти роллы лучше всего подавать в день их изготовления. Если не подать их сразу, накройте блюдо слегка влажной тканью и поставьте в холодильник до готовности к подаче.

предыдущий
Панна Котта
следующий
Феттучини Альфредо с грибами
предыдущий
Панна Котта
следующий
Феттучини Альфредо с грибами

Один коментарий Спрятать \ Показать

Класс! И красиво и вкусно – как я люблю!
Ореховый соус купила уже готовый, в том же отделе, где и рисовую бумагу.

Ваш Коментарий