Ингредиенты
-
450 гр. (жесткие кончики срезаны) стебли спаржи
-
1,5 ст.л. оливковое масло
-
по вкусу соль и молотый черный перец
-
1 шт. (1,5 ст.л. сока) лайм
-
1 ст.л. мелко нарезанной свежая мята
Описание
Покупая спаржу, обращайте внимание на длину побегов. Самые вкусные – длиной 15–16 см. Верхушки ее должны быть упругими, а места среза не подсохшими. Свежая спаржа будет слегка поскрипывать, если стебли собрать в пучок. Не берите побеги, если они выглядят вялыми, без легкого глянцевого блеска.
Если концы стеблей жесткие, срежьте их или же используйте овощечистку, чтобы очистить жесткую внешнюю оболочку концов стеблей спаржи.
Возможно вас заинтересуют и другие наши рецепты:
Самый лучший и быстрый способ приготовления спаржи,
Спаржа на пару в голландском соусе,
или рецепт салата из спаржи с креветками.
Ингредиенты
| стебли спаржи : 450 гр. (жесткие кончики срезаны) | |
| оливковое масло : 1,5 ст.л. | |
| соль и молотый черный перец : по вкусу | |
| лайм : 1 шт. (1,5 ст.л. сока) | |
| свежая мята : 1 ст.л. мелко нарезанной |
Шаги
|
1
Готово
|
Нагрейте масло в широком сотейнике или сковороде на среднем огне. Когда масло станет горячим, добавьте спаржу и посыпьте солью и перцем по вкусу. Обжарьте в течение 5-6 минут до полной готовности. Спаржа должна остаться немного твердой. |
|
2
Готово
|
Выложите на тарелку и выдавите сок лайма на спаржу и посыпьте мелко нарезанной мятой. |
