Ингредиенты
-
450 гр. спаржа (толстые стебли)
-
100 гр. прошутто
-
1-2 ст.л. оливковое масло
-
свежемолотый черный перец
-
по желанию цедра лимона
-
по желанию тертый сыр пармезан
Описание
Мне так нравится, как соленые ароматы прошутто дополняют слегка сладковатый вкус жареной спаржи. А также это блюдо всегда выглядит эффектно. Я часто готовлю его на завтрак и подаю в дополнение с жареным яйцом.
Выбирайте довольно толстые копья спаржи. Тонкие стебли сложнее завернуть в прошутто и, как правило, они слишком легко высыхают в духовке.
Прошутто при желание можно попробовать заменить на бекон.
Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:
Самый лучший и быстрый способ приготовления спаржи,
Спаржа на пару в голландском соусе,
Помидоры, фаршированные моцареллой и базиликом
или рецепт Салата Капрезе.
Ингредиенты
| спаржа (толстые стебли) : 450 гр. | |
| прошутто : 100 гр. | |
| оливковое масло : 1-2 ст.л. | |
| свежемолотый черный перец : | |
| цедра лимона : по желанию | |
| тертый сыр пармезан : по желанию |
Шаги
|
1
Готово
|
Нагрейте духовку до 200 С . Выровняйте противень пергаментной бумагой и отложите. |
|
2
Готово
|
Промойте и высушите спаржу. Отрежьте ее жесткие концы. Используйте овощечистку, чтобы очистить очень тонкий слой кожицы нижней части копий спаржи (5-7 см.). |
|
3
Готово
|
Нарежьте ломтики прошутто пополам по длине. Оберните каждый стебель спаржи одной полоской нарезанной ветчины. Немного потяните прошутто, когда вы обернете его вокруг спаржи, чтобы придать ему напряжение. |
|
4
Готово
|
Сбрызните спаржу 1-2 столовыми ложками оливкового масла. Посыпьте щепоткой черного перца сверху. |
|
5
Готово
|
Выпекайте спаржу 8-10 минут. Когда закончите, спаржа будет ярко-зеленой и легко прокалываться вилкой, а прошутто будет хрустящим по краям. |
|
6
Готово
|
Переложите спаржу на блюдо. Посыпьте лимонной цедрой и свеженатертым сыром пармезан. Подавайте сразу же в горячем виде. |
