Сангрия

Делись

Сангрия – это винный коктейль, приготовленный из красного или белого вина, ликера и / или бренди, а также фруктов, таких как апельсины и яблоки. Вы также можете сократить алкоголь, добавив газированную воду, тоник или лимонно-лаймовую содовую.

Прелесть сангрии в ее простоте – никаких необычных травяных настоев, никаких специальных ингредиентов. Быстро перемешайте все необходимое и у вас уже есть освежающий напиток, который так приятно разделить с хорошими друзьями долгим летним вечером.

Для этого рецепта я использую красное вино в качестве основы. Традиционно сангрия изготавливается из испанского вина Rioja. Вы можете использовать другие сухие вина, такие как мерло например, лучше, чтобы оно имело фруктовый оттенок. Выбирайте недорогую бутылку – вы заправляете вино фруктами, специями и ликером, поэтому вам не нужно вино с тонкими нюансами вкуса. 

Также в рецепте используется ликер. Я люблю испанский ликер под названием Licor 43. Он имеет апельсиновые оттенки и тонкий сладковатый вкус, но его может быть трудно найти, поэтому Куантро – мой второй любимый выбор. Он легко доступен в большинстве винных магазинов и супермаркетах. Он также обладает прекрасным апельсиновым вкусом, который повышает фруктовый аромат этого напитка. В этом рецепте вы не ошибетесь ни с Licor 43, ни с Cointreau.

Многие рецепты сангрии требуют бренди. Я попробовала использовать его в своем коктейле, но даже после дня в холодильнике, напиток был слишком крепок для меня.

Цитрусовые, такие как апельсины и лимоны, являются частыми дополнениями к сангрии. Они добавляют цвет и аромат напитку сразу, но гораздо большего эффекта можно добиться если дать им время настояться в коктейле. Чем дольше фрукты и специи находятся в сангрии, тем более сложным и фруктовым становится вкус.

Возможно вам также будут интересны наши другие рецепты:

Клубничная игристая Сангрия,

Клюквенно-яблочная Сангрия,

Ягодная Сангрия

или рецепт Сангрии из груши и белого вина.