Ингредиенты
-
230-450 гр. спаржа
-
1/4 ч.л. соль
-
1 зубчик разрезанный пополам (по желанию) чеснок
-
1 полоска (по желанию) цедра лимона
Описание
Спаржа входит в число наиболее сбалансированных по питательности овощей, так как в ней мало жиров, натрия и холестерина, но она содержит множество витаминов и минералов, таких как витамины A, B, C, Е, K, медь, марганец, пищевая клетчатка, магний, каротин, кумарин, тиамин, фолиевая кислота.
Благодаря такому составу спаржа заряжает организм энергией, поднимает настроение и снимает симптомы авитаминоза.
Я люблю спаржу в любом виде и запеченную и поджаренную и приготовленную на гриле. Но, если честно, описанный здесь метод, я использую чаще всего. Это своего рода нечто среднее между варкой и приготовлением на пару. И занимает не больше 10 минут.
В рецепте я приправляю воду, в которой готовится спаржа, солью, чесноком и цедрой лимона. По желанию, вы можете добавить немного тимьяна, орегано или лаврового листа, или вообще пропустить приправу и использовать просто подсоленную воду.
Покупая спаржу, обращайте внимание на длину побегов. Самые вкусные – длиной 15–16 см. Верхушки побегов должны быть упругими, а места среза не подсохшими. Спаржа должна слегка поскрипывать, если стебли собрать в пучек. Не берите побеги, если они выглядят вялыми, без легкого глянцевого блеска.
Для чистки спаржи хорошо подходит картофелечистка. Зелёную спаржу чистят от середины стебля вниз, белую же — только под верхушкой.
Возможно вам также будут интересны наши другие рецепты:
Спаржа на пару в голландском соусе,
или рецепт Тарта со спаржей и козьим сыром
Ингредиенты
спаржа : 230-450 гр. | |
соль : 1/4 ч.л. | |
чеснок : 1 зубчик разрезанный пополам (по желанию) | |
цедра лимона : 1 полоска (по желанию) |
Шаги
1
Готово
|
|
2
Готово
|
|
3
Готово
|
|
4
Готово
|
Кратко ополосните спаржу холодной водой, чтобы остановить приготовление, а затем перенести на блюдо. |
Коментариев: 18 Спрятать \ Показать
Первый раз готовила. Мне очень понравилось! Спасибо!
И я в первый раз! Все получилось замечательно! Огромное спасибо!
Я очень рада вашему отзыву! Спасибо за комментарий!!!
Спасибо!
Неплохо получилось.
Оч вкусно ! Спасибо !
Фу! Горькая и вареная….
Очень вкусно! Спасибо !!!
Вам спасибо, за то, что делитесь впечатлениями!
Супер! Мне понравилось. Даже сын ел, а это значит реально вкусно!
Очень приятно слышать! Спасибо за комментарий!
Очень неплохо получилось 😊👍
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно. Спасибо.
Люблю спаржу, готовлю по этому рецепту уже пол года.
Кладу на тарелку к спарже помидоры чери.
Очень неплохо получилось 😊👍
С стейком медиум рэд за уши не оттянешь 😉
Очень вкусно получилось! Спасибо
Благодарю. Понравилось.
В растительных продуктах не бывает холестерина. Вы бы хоть изучили это.