Рис из цветной капусты

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Рис из цветной капусты

Особенности:
  • Без Глютена
  • Веган

Полезный и легкий гарнир с низким содержанием углеводов, на приготовление которого у вас уйдут считанные минуты. Рассыпчатые и нежные гранулы измельченной цветной капусты похожи на рис, только гораздо вкуснее!

  • 10 мин
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Это прекрасный способ включить в рацион больше полезных овощей. 

Рис из цветной капусты хорошо насыщает, давая минимум калорий и позволяя снизить долю углеводов в рационе. Цветная капуста богата клетчаткой, витаминами C и К, а также другими витаминами, микроэлементами, антиоксидантами.

Недавно я публиковала рецепт, где мы заменяли картофельное пюре на пюре из цветной капусты, а сегодня научимся делать рис из цветной капусты.

Такой гарнир улучшит вкус и питательность любого блюда.

Жесткая структура цветной капусты позволяет легко измельчить ее на мелкие гранулы и они очень хорошо сохраняют свою зернистую форму в процессе приготовления.

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Боул с курицей, рисом из цветной капусты и овощами под имбирно-ореховым соусом,

«Рис» из цветной капусты с тофу и овощами,

Запеченная цветная капуста в панировке (Баффало),

Вегетарианская паста болоньезе (с грибами, цветной капустой, чечевицей и томатами)

или рецепт Безглютеновой пиццы с овощами и грибами.

(Визитов: 1 712, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
цветная капуста : 1 кочан (около 1 кг.)
оливковое масло : 1 ст.л.
свежая петрушка : 1 ст.л. нарезанной
соль и молотый черный перец : по вкусу

Шаги

1
Готово

С помощью ножа удалите наружные листья и отделите соцветия цветной капусты от стебля. Нарежьте соцветия небольшими кусочками.

2
Готово

Добавьте половину соцветий в кухонный комбайн. Пульсируйте 10 раз с шагом в 1 секунду, пока не образуются гранулы размером с вареный рис.
Удалите все большие кусочки соцветий, которые не были обработаны, и обработайте их в следующей партии. Перенесите всю обработанную цветную капусту в большую миску. Когда закончите с обеими партиями, у вас должно быть около 6 стаканов риса из цветной капусты.
Если нет ни комбайна, ни блендера - можно провернуть куски капусты через мясорубку или даже натереть на крупной терке.

3
Готово

Для приготовления разогрейте оливковое масло в большом сотейнике на среднем огне. Добавьте рис из цветной капусты в один слой. Обжарьте в течение 2 минут, затем перемешайте и готовьте, пока рис не станет мягким, от 3 до 5 минут. Приправить блюдо солью и перцем.

4
Готово

Переложите рис из цветной капусты в миску и украсьте мелко нарезанной петрушкой, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.

предыдущий
Пастуший пирог
следующий
Коктейль “Белый Русский”
предыдущий
Пастуший пирог
следующий
Коктейль “Белый Русский”

Ваш Коментарий