0 0
Рагу из чечевицы с копченой паприкой

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Рагу из чечевицы с копченой паприкой

Особенности:
  • Веган

Сытное вегетарианское блюдо на основе чечевицы в сочетание с овощами, специями и пряными травами. Добавление копченой паприки придает рагу аромат дымка, делая его еще аппетитней!

  • 40 мин
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Когда дело доходит до вегетарианской и веганской кухни, чечевица – мой любимый ингредиент. Она содержит большое количество белка, имеет приятный вкус и относительно быстро готовится ( в отличает от своих бобовых собратьев она не требует предварительного замачивания). 

Данный рецепт обеспечит вас отличным ужином в прохладные месяцы. Подавайте блюдо с хрустящим хлебом и, по желанию, с гарниром из свежего салата.

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Дал из красной чечевицы,

Вегетарианская паста болоньезе (с грибами, цветной капустой, чечевицей и томатами),

Острый тайский салат с нутом, кешью и брокколи,

Безглютеновая пицца с овощами и грибами

или рецепт Поке боула с тофу.

 

(Визитов: 1 254, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
оливковое масло : 2 ст.л.
лук : 1 стакан нарезанного
морковь : около 2 шт. ( 1,5 стакана нарезанной кубиками )
сельдерей : 2-3 средних стебля (нарезанные кубиками)
соль : щепотка
чеснок : 2 зубчика (рубленный)
картофель : 1 шт. (1 стакан нарезанного кубиками)
коричневая или зеленая чечевица : 2 стакана (промытая и высушенная)
копченая паприка : 4 ч.л.
копченая соль : 1/2 ч.л. (если не найдете, замените на обычную)
сушеный тимьян : 2 ч.л.
лавровый лист : 1 шт.
овощной бульон или вода : 6 стаканов
томатная паста : 3 ст.л.
лимонный сок : 1 ст.л.
свежая петрушка : 1/4 стакана нарезанной

Шаги

1
Готово

Поставьте кастрюлю с толстым дном на средний огонь. Добавьте оливковое масло, а затем лук, морковь, сельдерей и щепотку соли. Обжарьте, пока овощи не станут мягкими и ароматными, от 8 до 10 минут.
Добавьте чеснок и картофель, готовьте еще 2 минуты.

2
Готово

Добавьте чечевицу, копченую паприку, копченую соль, тимьян, лавровый лист и овощной бульон или воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь.
Тушите, до готовности чечевицы, от 20 до 25 минут.

3
Готово

Добавьте томатную пасту и лимонный сок и готовьте еще 5 минут, пока чечевица не станет совсем нежной. Попробуйте и добавьте больше копченой соли, по желанию.

4
Готово

Разделите рагу на 4 миски и заправьте свежей петрушкой перед подачей на стол. Остатки могут храниться до 5 дней в холодильнике.

предыдущий
Лосось по-провансальски
следующий
Банановый хлеб
предыдущий
Лосось по-провансальски
следующий
Банановый хлеб

Ваш Коментарий