Ингредиенты
-
900 гр. корень сельдерея
-
1/2 стакана цельное молоко или сливки
-
3 ст.л. сливочное масло
-
по вкусу соль
-
для подачи (по желанию) листья сельдерея
Описание
Корень сельдерея богат калием, кальцием, фосфором, натрием, витамином С, витаминами группы В и РР, содержит антиоксиданты и органические кислоты. Этот продукт прекрасно подходит тем, кто следит за своей фигурой, так как он содержит всего 32 ккал. на 100 гр. продукта. Он очищает и омолаживает организм, укрепляет иммунитет.
Помимо всего этого, блюда из корня сельдерея получаются наивкуснейшими!
Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:
Ирландский рецепт картофельного пюре (Colcannon potatoes),
Будда боул с запеченными овощами, нутом, киноа и тахини соусом
или рецепт Сладкого картофеля (батата) приготовленного на гриле.
Ингредиенты
| корень сельдерея : 900 гр. | |
| цельное молоко или сливки : 1/2 стакана | |
| сливочное масло : 3 ст.л. | |
| соль : по вкусу | |
| листья сельдерея : для подачи (по желанию) |
Шаги
|
1
Готово
|
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой (1 столовая ложка соли на каждые 2 литра воды). |
|
2
Готово
|
Пока вода нагревается, очистите корень сельдерея и нарежьте его кубиками. |
|
3
Готово
|
Варите 25-30 минут, пока корнеплод не станет мягким. |
|
4
Готово
|
Слейте воду. Верните кастрюлю с отвареным корнеплодом на плиту. Накройте и дайте корням сельдерея выпариться в течение минуты. Слегка встряхивайте кастрюлю, чтобы предотвратить прилипание. |
|
5
Готово
|
Добавьте молоко или сливки, масло и щедрую щепотку соли и разомните в пюре толкушкой, пока оно не станет таким гладким, как вам нравится. Украсьте листьями сельдерея, если используете. |
