Ингредиенты
-
2 стейка (670 гр.) свежие, подходящие для сашими филе тунца
-
1/3 стакана соевый соус
-
1 ч.л. соус чили
-
1 ч.л. тертого свежий имбирь
-
1 ст.л. сок лайма
-
4 ст.л. семена кунжута
-
4 ст.л. оливковое масло
-
Для риса
-
1 стакан длиннозернистый белый или бурый рис
-
1,5-2 стакана вода
-
1/4 стакана нарезанной свежая кинза
-
Для салата
-
1 стакан нарезанного огурец
-
1 стакан нарезанного редис
-
1 стакан тонко нарезанной капуста
-
2 ст.л. яблочный уксус
-
2 ст.л. сок лайма
-
1/4 ч.л. соль
-
Для заправки
-
3 ст.л. (не сладкая) миндальная или арахисовая паста
-
1 ч.л. острый соус шрирача
-
1 ст.л. соевый соус
-
1 ст.л. вода
-
1 ст.л. сок лайма
-
Дополнительно
-
2 шт. спелые авокадо
-
по вкусу (жаренные) семена кунжута
Описание
Поке-боул – это модный тренд в области здорового питания. Простое в приготовлении, сбалансированное и питательное блюдо, которое покорило гурманов и эстетов всего мира.
Для его приготовления важно использовать свежую и качественную рыбу, подходящую для сашими. Традиционный гавайский поке обычно готовят из филе желтоперого тунца. Но ранее я описывала рецепт поке-боула с использованием свежего лосося, вместо тунца.
Возможно вас также заинтересуют и другие наши рецепты:
Боул с лапшой из цуккини, курицей и соусом песто,
или наша Самая большая коллекция рецептов смузи боулов.
Ингредиенты
филе тунца : 2 стейка (670 гр.) свежие, подходящие для сашими | |
соевый соус : 1/3 стакана | |
соус чили : 1 ч.л. | |
свежий имбирь : 1 ч.л. тертого | |
сок лайма : 1 ст.л. | |
семена кунжута : 4 ст.л. | |
оливковое масло : 4 ст.л. | |
Для риса |
|
длиннозернистый белый или бурый рис : 1 стакан | |
вода : 1,5-2 стакана | |
свежая кинза : 1/4 стакана нарезанной | |
Для салата |
|
огурец : 1 стакан нарезанного | |
редис : 1 стакан нарезанного | |
капуста : 1 стакан тонко нарезанной | |
яблочный уксус : 2 ст.л. | |
сок лайма : 2 ст.л. | |
соль : 1/4 ч.л. | |
Для заправки |
|
миндальная или арахисовая паста : 3 ст.л. (не сладкая) | |
острый соус шрирача : 1 ч.л. | |
соевый соус : 1 ст.л. | |
вода : 1 ст.л. | |
сок лайма : 1 ст.л. | |
Дополнительно |
|
спелые авокадо : 2 шт. | |
семена кунжута : по вкусу (жаренные) |
Шаги
1
Готово
|
Замаринуйте тунцаСначала переложите стейки тунца в большую миску или полиэтиленовый пакет. |
2
Готово
|
Приготовьте стейки из тунцаДостаньте стейки тунца из холодильника и выньте из маринада. Высыпьте семена кунжута на тарелку и обваляйте в них каждую часть стейка. |
3
Готово
|
Приготовьте рисПоложите рис в кипящую воду в кастрюле среднего размера. (Следуйте инструкциям на упаковке риса, чтобы узнать, сколько воды использовать). |
4
Готово
|
Приготовьте салат |
5
Готово
|
Смешайте заправку |
6
Готово
|
Соберите поке боул |