Перцы фаршированные куриным фаршем с булгуром

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Перцы фаршированные куриным фаршем с булгуром

Такому привлекательному запеченному перчику будут рады и взрослые и дети. Его начинка получается нежной, сочной и ароматной. Она представляет собой комбинацию курицы, чеснока, лука, булгура, томатов и ярких свежих трав. Подайте к фаршированному перчику лёгкий овощной салат, йогуртовый соус и зовите родных к столу.

  • 1 час 10 мин
  • Порций 6
  • Легко

Ингредиенты

  • для йогуртового соуса

Описание

Делись

Такое блюдо украсит своим ярким аппетитным видом и отменным вкусом как повседневный так и любой праздничный ужин.

Эти фаршированные перцы будут также хороши и через день или два после их приготовления. Накройте их полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике. Разогревайте в духовке или в микроволновой печи перед употреблением. 

Возможно вам также будет интересен опубликованный ранее вегетарианский рецепт фаршированных перцев с киноа и черной фасолью или замечательный рецепт фаршированных помидоров моцареллой и базиликом.

(Визитов: 387, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
булгур : 1/2 стакана
оливковое масло : 1 ст.л.
лук : 1 шт. (среднего размера)
чеснок : 4 зубчика измельченных
молотый тмин : 2 ч.л.
молотый кориандр : 1 ч.л.
хлопья чили : 3/4 ч.л.
соль : 1 1/2 ч.л.
куриный фарш : 450 гр.
помидоры : 2 шт. среднего размера (нарезанные кубиками)
свежая кинза : 1/2 стакана (или петрушка)
свежая мята : 1/2 стакана
болгарский перец : 6 шт.
для йогуртового соуса
греческий йогурт : 1,5 стакана (не жирный)
оливковое масло : 2 ст.л.
лимонный сок : 1,5 ст.л.
свежая мята : 1/4 стакана
соль : 3/4 ч.л.

Шаги

1
Готово

Разогрейте духовку до 200 ° С.

2
Готово

В кастрюле среднего размера доведите до кипения 1 1/4 стакана воды. Добавьте булгур и перемешайте. Уменьшите огонь до среднего и дайте закипеть. Затем накройте крышкой и варите до готовности, около 12 минут. Отложите в сторону.

3
Готово

В большую сковороду, поставленную на средний или сильный огонь, влейте оливковое масло. Когда масло нагреется, выложите лук и чеснок и обжарьте до готовности, около 5 минут.
Добавьте тмин, кориандр, хлопья чили, соль, куриный фарш и измельченные помидоры. Готовьте, разбивая фарш деревянной лопаткой, около 7 минут (до готовности курицы). Добавьте кинзу, мяту и приготовленный булгур. Снимите с огня.

4
Готово

Срежьте верхушку болгарского перца, удалите семена и белые оболочки. Поставьте пустые перцы вертикально на достаточно большой противень, чтобы все поместились.
Выложите начинку в перцы. Положите сверху срезанную верхушку. Выпекайте 30–35 минут, пока перец не станет мягким и слегка морщинистым, но все еще крепким.

5
Готово

В небольшой миске смешайте йогурт, оливковое масло, лимонный сок, мяту и соль.

6
Готово

Подавайте перец теплым с йогуртовым соусом.

предыдущий
Тыквенные маффины с орехами и имбирем
следующий
Пряный тыквенный суп
предыдущий
Тыквенные маффины с орехами и имбирем
следующий
Пряный тыквенный суп

Ваш Коментарий