Ингредиенты
-
1/2 стакана нарезанного кубиками (несоленое) сливочное масло
-
1 стакан коричневый сахар
-
1 шт. яйцо
-
1 ч.л. ванильный экстракт
-
1,5 стакана овсяные хлопья
-
1 стакан мука
-
1/2 ч.л. разрыхлитель
-
1,5 ч.л. корица молотая
-
1/2 ч.л. (молотый) душистый перец
-
3/4 ч.л. молотый мускатный орех
-
1/8 ч.л. соль
-
1 стакан натертой морковь
-
1/2 стакана нарезанных (можно заменить миндалем или орехами пекан) грецкие орехи
-
1/2 стакана изюм, сушеная клюква или шоколадные капли
Описание
Как раз, пока оно будут печься, вы успеете заварить чайничек любимого чая или налить стакан молока.
Печенье получается плотным снаружи, мягким внутри и очень питательным. Оно непременно понравится вашим детям, хотя я и сама с превеликим удовольствием его уплетаю.
Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:
Овсяное печенье с шоколадной крошкой,
Печенье с джемом “отпечаток пальца”,
или рецепт шоколадно-овсяного печенья с арахисовой пастой без выпечки.
Ингредиенты
| сливочное масло : 1/2 стакана нарезанного кубиками (несоленое) | |
| коричневый сахар : 1 стакан | |
| яйцо : 1 шт. | |
| ванильный экстракт : 1 ч.л. | |
| овсяные хлопья : 1,5 стакана | |
| мука : 1 стакан | |
| разрыхлитель : 1/2 ч.л. | |
| корица молотая : 1,5 ч.л. | |
| душистый перец : 1/2 ч.л. (молотый) | |
| молотый мускатный орех : 3/4 ч.л. | |
| соль : 1/8 ч.л. | |
| морковь : 1 стакан натертой | |
| грецкие орехи : 1/2 стакана нарезанных (можно заменить миндалем или орехами пекан) | |
| изюм, сушеная клюква или шоколадные капли : 1/2 стакана |
Шаги
|
1
Готово
|
Разогрейте духовку до 180ºС. Смажьте противень сливочным маслом. Не забудьте это сделать, чтобы ваше печенье не прилипло к противню. |
|
2
Готово
|
Нарежьте холодное масло кубиками и поместите в миксер. |
|
3
Готово
|
Пока масло взбивается, слегка измельчите овсяные хлопья в кухонном комбайне. Цель здесь - сохранить немного цельных хлопьев, но также часть их измельчить в муку. Переложите в большую миску. |
|
4
Готово
|
Добавьте муку, разрыхлитель, молотую корицу, душистый перец, мускатный орех и соль в ту же большую миску и перемешайте до однородности. |
|
5
Готово
|
После того, как масло будет взбито, добавьте к нему яйцо и ванильный экстракт и перемешайте на средней скорости до однородности. Не взбивайте яйцо слишком сильно, а то у вас получится плотное печенье. |
|
6
Готово
|
Медленно добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешивайте до образования теста. Консистенция должна быть немного липкой, чтобы иметь способность образовать шар. |
|
7
Готово
|
Возьмите 1,5 столовые ложки теста и скатайте его руками в шар. Затем слегка расплющите между ладонями, чтобы получить форму печенья. Положите на противень и повторите с оставшимся тестом пока противень не заполнится. |
|
8
Готово
|
Выпекайте при температуре 180ºС в течение 12-14 минут. |
|
9
Готово
|
Переложите готовое печенье на блюдо или решетку для охлаждения. Перед подачей посыпьте по желанию морской солью. |
