Овсяное печенье с изюмом

Name: Овсяное печенье с изюмом
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: сливочное масло: 1/2 стакана (холодного и нарезанного кубиками); коричневый сахар: 1/2 стакана; мед: 1/2 стакана; яйцо: 1 шт.; ванильный экстракт: 1 ч.л.; овсяные хлопья: 1,5 стакана; цельнозерновая мука: 1 стакан; разрыхлитель: 1/2 ч.л.; корица молотая: 1,5 ч.л.; соль: 1/8 ч.л.; изюм: 3/4 стакана

Это самое мягкое и нежное овсяное печенье на свете! Печь его можно хоть каждый день - с его приготовлением у вас не будет никаких хлопот, рецепт простой и все ингредиенты для него доступны и скорее всего уже есть у вас дома.

30 мин
Порций 24
Легко

Ингредиенты

1/2 стакана (холодного и нарезанного кубиками) сливочное масло
1/2 стакана коричневый сахар
1/2 стакана мед
1 шт. яйцо
1 ч.л. ванильный экстракт
1,5 стакана овсяные хлопья
1 стакан цельнозерновая мука
1/2 ч.л. разрыхлитель
1,5 ч.л. корица молотая
1/8 ч.л. соль
3/4 стакана изюм

Описание

На нашем сайте есть рецепты овсяно-морковного печенья и овсяного печенья с шоколадной крошкой, но а этот рецепт можно назвать самым классическим.

Наше домашнее печенье получается мягким, рыхлым, ароматным и румяным. Оно может быть прекрасным дополнением к утренней чашечке чая или здоровым перекусом в школе и на работе.

(Визитов: 441, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:

	сливочное масло : 1/2 стакана (холодного и нарезанного кубиками)
	коричневый сахар : 1/2 стакана
	мед : 1/2 стакана
	яйцо : 1 шт.
	ванильный экстракт : 1 ч.л.
	овсяные хлопья : 1,5 стакана
	цельнозерновая мука : 1 стакан
	разрыхлитель : 1/2 ч.л.
	корица молотая : 1,5 ч.л.
	соль : 1/8 ч.л.
	изюм : 3/4 стакана

Шаги

1 Готово	Разогрейте духовку до 180ºС. Сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем или смажьте маслом.
2 Готово	Нарежьте холодное масло кубиками по 1 столовой ложке и поместите в миксер. Добавьте коричневый сахар и включите миксер на низкий / средний уровень. Смешайте масло с сахаром вместе, пока не исчезнут комочки масла и не станет однородной консистенция. Это займет около 5 минут. Затем добавьте мед и перемешивайте еще минуту до объединения.
3 Готово	Пока масло взбивается, слегка измельчите овсяные хлопья в кухонном комбайне. Цель здесь - сохранить немного цельных хлопьев, но также часть их измельчить в муку. Переложите в большую миску. Добавьте в ту же большую миску белую цельнозерновую муку, разрыхлитель, молотую корицу и соль и перемешайте.
4 Готово	После того, как масло будет взбито, добавьте к нему яйцо и ванильный экстракт и перемешайте на средней скорости до однородности. Не взбивайте яйцо слишком сильно, а то у вас получится плотное печенье. Медленно добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешивайте на средней скорости до образования теста. Консистенция должна быть немного липкой и иметь способность образовывать шар. Наконец, добавьте изюм и последний раз перемешайте тесто (если ваш изюм слишком сухой и твердый, замочите его в воде, прежде чем смешивать с тестом! Это вернет его к жизни. Только не забудьте удалить доступную влагу перед его добавлением в тесто для печенья).
5 Готово	Смочите руки, чтобы тесто не прилипало к ним. Возьмите 1,5 столовые ложки теста (или ложку для печенья), и скатайте его руками в шар. Затем слегка расплющите между ладонями, чтобы получить форму печенья. Положите на противень и повторите с оставшимся тестом пока противень не заполнится.
6 Готово	Выпекайте при температуре 180ºС в течение 12-14 минут. Как только дно станет золотисто-коричневым, немедленно снимите с противня и переложите на решетку для охлаждения. Перед подачей посыпьте по желанию морской солью.