Обжаренная брокколи с имбирем и кунжутом

Name: Обжаренная брокколи с имбирем и кунжутом
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: семена кунжута: 1 ст.л.; овощной или куриный бульон: пол стакана; соевый соус: 1 ст.л.; темное кунжутное масло: 1 ст.л.; арахисовое или каноловое масло; соцветия брокколи: 450 гр.; чеснок: 2 зубчика (измельченные); свежий имбирь: 1 ст.л. тертого

Этот рецепт точно заставит вас полюбить брокколи, если вы до сих пор не являетесь ее фанатом!

25 мин
Порций 4
Легко

Ингредиенты

1 ст.л. семена кунжута
пол стакана овощной или куриный бульон
1 ст.л. соевый соус
1 ст.л. темное кунжутное масло
арахисовое или каноловое масло
450 гр. соцветия брокколи
2 зубчика (измельченные) чеснок
1 ст.л. тертого свежий имбирь

Описание

Брокколи – это настоящий кладезь витаминов (В, C, K, PP, E,) и минералов (железо, фосфор, марганец, кальций, сера и цинк).

Другим важным ее достоинством является то, что брокколи отлично сочетается с любым мясом, овощами и крупами.

Используя этот быстрый и легкий рецепт, где брокколи сначала обжаривается с небольшим количеством имбиря, чеснока и кунжута, а затем недолго готовится в восхитительном соусе из бульона, ароматного кунжутного масла и соевого соуса, вы получите нежные и необыкновенно вкусные соцветия, которые вам захочется готовить снова и снова!

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Запеченная брокколи с пармезаном,

Острый тайский салат с нутом, кешью и брокколи,

Суп из брокколи с сыром чеддер,

Запеченная цветная капуста в панировке (Баффало)

или рецепт запеченной брюссельской капусты с пармезаном.

(Визитов: 494, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:

	семена кунжута : 1 ст.л.
	овощной или куриный бульон : пол стакана
	соевый соус : 1 ст.л.
	темное кунжутное масло : 1 ст.л.
	арахисовое или каноловое масло :
	соцветия брокколи : 450 гр.
	чеснок : 2 зубчика (измельченные)
	свежий имбирь : 1 ст.л. тертого

Шаги

1 Готово	Обжарьте семена кунжута Поджарьте семена кунжута, предварительно нагрев небольшую, не допускающую пригорания сковороду, на среднем огне. Выложите туда семена кунжута и перемешайте, чтобы они рассыпались в один слой. Готовьте, пока они слегка не подрумянятся, время от времени помешивая, около 2-3 минут. Переложите в маленькую миску.
2 Готово	Смешайте бульон, соевый соус и кунжутное масло Смешайте бульон, соевый соус и темное кунжутное масло в небольшой миске и отложите в сторону.
3 Готово	Обжарьте брокколи, чеснок и имбирь Разогрейте 1 столовую ложку арахисового масла или масла канолы в большой сковороде на среднем огне. Добавьте соцветия брокколи, размешайте, чтобы смазать соцветия маслом, обжарьте около минуты. Очистите пространство в середине сковороды и выложите туда имбирь и чеснок. Добавьте немного масла на них (около чайной ложки) и обжарьте полминуты, помешивая только чеснок и имбирь, до появления ароматности. Затем перемешайте чеснок и имбирь с брокколи.
4 Готово	Добавьте соус, тушите Добавьте в сковороду подготовленную смесь соевого соуса, бульона и кунжутного масла. Доведите до кипения, уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте 2-3 минуты, пока брокколи не станет легко проткнуть вилкой. Снимите с огня. Удалите брокколи из сковороды шумовкой и переложите в отдельную миску. Снова разогрейте сковороду, увеличьте огонь и доведите до кипения, пока соус не уменьшится в объеме и не останется всего пара столовых ложек. Выключите огонь, верните брокколи в сковороду, посыпьте поджаренными семенами кунжута, перемешайте с соусом. Положите в миску для сервировки.