Обжаренная брокколи с имбирем и кунжутом

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Обжаренная брокколи с имбирем и кунжутом

Этот рецепт точно заставит вас полюбить брокколи, если вы до сих пор не являетесь ее фанатом!

  • 25 мин
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Брокколи – это настоящий кладезь витаминов (В, C, K, PP, E,) и минералов (железо, фосфор, марганец, кальций, сера и цинк). 

Другим важным ее достоинством является то, что брокколи отлично сочетается с любым мясом, овощами и крупами. 

Используя этот быстрый и легкий рецепт, где брокколи сначала обжаривается с небольшим количеством имбиря, чеснока и кунжута, а затем недолго готовится в восхитительном соусе из бульона, ароматного кунжутного масла и соевого соуса, вы получите нежные и необыкновенно вкусные соцветия, которые вам захочется готовить снова и снова!

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Запеченная брокколи с пармезаном,

Острый тайский салат с нутом, кешью и брокколи,

Суп из брокколи с сыром чеддер,

Запеченная цветная капуста в панировке (Баффало)

или рецепт запеченной брюссельской капусты с пармезаном.

(Визитов: 346, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
семена кунжута : 1 ст.л.
овощной или куриный бульон : пол стакана
соевый соус : 1 ст.л.
темное кунжутное масло : 1 ст.л.
арахисовое или каноловое масло :
соцветия брокколи : 450 гр.
чеснок : 2 зубчика (измельченные)
свежий имбирь : 1 ст.л. тертого

Шаги

1
Готово

Обжарьте семена кунжута

Поджарьте семена кунжута, предварительно нагрев небольшую, не допускающую пригорания сковороду, на среднем огне. Выложите туда семена кунжута и перемешайте, чтобы они рассыпались в один слой.
Готовьте, пока они слегка не подрумянятся, время от времени помешивая, около 2-3 минут. Переложите в маленькую миску.

2
Готово

Смешайте бульон, соевый соус и кунжутное масло

Смешайте бульон, соевый соус и темное кунжутное масло в небольшой миске и отложите в сторону.

3
Готово

Обжарьте брокколи, чеснок и имбирь

Разогрейте 1 столовую ложку арахисового масла или масла канолы в большой сковороде на среднем огне. Добавьте соцветия брокколи, размешайте, чтобы смазать соцветия маслом, обжарьте около минуты.
Очистите пространство в середине сковороды и выложите туда имбирь и чеснок. Добавьте немного масла на них (около чайной ложки) и обжарьте полминуты, помешивая только чеснок и имбирь, до появления ароматности. Затем перемешайте чеснок и имбирь с брокколи.

4
Готово

Добавьте соус, тушите

Добавьте в сковороду подготовленную смесь соевого соуса, бульона и кунжутного масла. Доведите до кипения, уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте 2-3 минуты, пока брокколи не станет легко проткнуть вилкой. Снимите с огня.
Удалите брокколи из сковороды шумовкой и переложите в отдельную миску. Снова разогрейте сковороду, увеличьте огонь и доведите до кипения, пока соус не уменьшится в объеме и не останется всего пара столовых ложек.
Выключите огонь, верните брокколи в сковороду, посыпьте поджаренными семенами кунжута, перемешайте с соусом. Положите в миску для сервировки.

предыдущий
Домашний майонез
следующий
Штоллен
предыдущий
Домашний майонез
следующий
Штоллен

Ваш Коментарий