Мятный соус Песто

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Мятный соус Песто

Особенности:
  • Веган

Яркий, ароматный, слегка пикантный соус с освежающим вкусом - универсален в своем использовании! Подойдет и для мясных и для рыбных блюд, для пасты или салата, для бутерброда и бургера!

  • 15 мин
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Несколько вариантов использования мятного песто:

  • Добавьте немного соуса в весенний овощной салат
  • Подайте мятный песто с ягненком 
  • Намажьте соус на кусочек хрустящего багета, добавив козий сыр.
  • Приготовьте пасту с песто.
  • Сбрызните соусом овощи, приготовленные на гриле.
  • Положите кусочек сыра фета на крекер и добавьте сверху немного мятного песто.
  • Распределите немного соуса на жаренную рыбку (можно перемешать с йогуртом).
  • Полейте соусом бургер из говядины или баранины.
  • Подайте песто к запеченному молодому картофелю

На нашем сайте вы также можете найти классический рецепт песто, а также рецепт песто из петрушки и грецкого ореха и даже песто из вяленых томатов.

(Визитов: 381, сегодня: 2)

Ингредиенты

сырой миндаль : 1/4 стакана
свежая мята : 2 стакана листьев (стебли удалены)
свежая петрушка : 1 стакан листьев (стебли удалены)
горячая вода : 1/3 стакана
оливковое масло : 1/4 стакана
лимонный сок : 2 ч.л.
цедра лимона : 1 ч.л.
измельченный чеснок : 1 зубчик (по желанию)
соль : 1/4 ч.л.
свежемолотый черный перец : щепотка

Шаги

1
Готово

Разогрейте духовку до 180ºС. Выложите миндаль на противень и готовьте в духовке в течение 8–10 минут или пока он не станет ароматным. Достаньте из духовки и дайте остыть, пока вы готовите мяту и петрушку.

2
Готово

Чтобы соус оставался ярким в течение нескольких дней вам необходимо бланшировать зелень, а затем сразу опустить ее в ледяную воду.
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Поставьте миску со льдом рядом с плитой.
Добавьте мяту и петрушку в кипящую воду и оставьте на 5–10 секунд или до тех пор, пока они не увянут. Шумовкой переложите зелень в миску с ледяной водой. Оставьте там в течение 30 секунд.
Слейте воду в дуршлаг, и руками выжмите как можно больше жидкости.

3
Готово

В кухонном комбайне смешайте миндаль, мяту, петрушку, горячую воду, оливковое масло, лимонный сок, цедру лимона, чеснок (по желанию), соль и перец. Измельчите до кремообразного состояния.

4
Готово

Попробуйте и добавьте больше соли и перца, по вкусу. Переложите в стеклянную банку и храните в холодильнике до 5 дней.

предыдущий
Простые булочки к ужину
следующий
Паста по- флорентийски с курицей и соусом песто
предыдущий
Простые булочки к ужину
следующий
Паста по- флорентийски с курицей и соусом песто

Ваш Коментарий