Мексиканский салат с киноа

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Мексиканский салат с киноа

Особенности:
  • Без Глютена
  • Веган

Свежий, насыщенный, сбалансированный и вкусный салат с мексиканским акцентом. Он несомненно добавит яркости любому столу!

  • 35 мин
  • Порций 6
  • Легко

Ингредиенты

  • Для заправки

Описание

Делись

Киноа давно и прочно заняло свое место на кухне людей, следящих за своим здоровьем и фигурой благодаря своему составу. Злак содержит все 9 незаменимых аминокислот и полноценный белок. 

Наш рецепт салата веганский, но несмотря на это очень сытный. Он может стать как полноценным обедом так и закуской перед основным блюдом! 

 

Возможно вам также будут интересны наши другие рецепты:

Перцы фаршированные киноа и черной фасолью,

Салат из белой фасоли и помидоров черри,

Салат Фиеста с тунцом,

Тайский куриный салат с арахисом,

Запеченный баклажан с тыквой под тахини-соусом.

(Визитов: 295, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
киноа : 1 стакан
вода : 2 стакана
черная фасоль : 1 банка (425 гр.) промытая водой
сладкая кукуруза : 1 банка (425 гр.)
помидоры черри : 1 уп. (нарезанные пополам)
красный лук : 1/4 большой луковицы (измельченный)
авокадо : 1-2 шт. спелых (для подачи)
Для заправки
оливковое масло : 1/3 стакана
свежая кинза : 1/4 стакана мелко нарезанной
яблочный уксус : 1 ст.л.
сок лайма : 1/4 стакана
молотый тмин : 1/2 ч.л.
чили (порошок) : 1/2 ч.л.
чесночный порошок : 1/2 ч.л.
жидкий мёд : 1/2 ч.л.
копченая паприка : щепотка
соль : 1/8 ч.л.

Шаги

1
Готово

Промойте киноа и замочите в воде на 10 минут (для того чтобы смыть с семян слой сапонинов, который может давать горечь). Затем залейте киноа 2 стаканами воды и доведите до кипения (воду можно слегка подсолить). Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите в течение 20 минут или пока вся вода не впитается.

2
Готово

Когда киноа приготовится, поместите ее в большую посуду и оставьте в холодильнике остужаться на 2 часа.

3
Готово

Приготовьте заправку, поместив все ингредиенты для нее в банку. Наденьте крышку и взболтайте до однородности.

4
Готово

Приготовьте салат, смешав вареную киноа, черную фасоль, сладкую кукурузу, помидоры черри и красный лук. Перемешайте. Затем полейте заправкой и снова перемешайте.

предыдущий
Сыроедческие шарики с вишней и фисташками (веганские конфеты)
следующий
Куриный салат со сливочным песто
предыдущий
Сыроедческие шарики с вишней и фисташками (веганские конфеты)
следующий
Куриный салат со сливочным песто

Ваш Коментарий