Мексиканский зеленый рис

Name: Мексиканский зеленый рис
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: оливковое масло: 3 ст.л.; длиннозернистый белый рис: 1,5 стакана; куриный бульон: 2,2 стакана (или больше, в зависимости от вашего риса); свежая петрушка: 1 стакан грубо нарезанной; свежая кинза: пол стакана грубо нарезанной; зеленый чили перец (поблано): 2 шт. (крупные) очищенные и нарезанные; лук: 2 ст.л. нарезанного; чеснок: 1 зубчик (грубо нарезанный); соль: по вкусу

Кухня:

Мексиканская

Оригинальный гарнир, который будет идеально сочетаться с любым блюдом, особенно из мексиканской кухни!

1 час
Порций 6
Легко

Ингредиенты

3 ст.л. оливковое масло
1,5 стакана длиннозернистый белый рис
2,2 стакана (или больше, в зависимости от вашего риса) куриный бульон
1 стакан грубо нарезанной свежая петрушка
пол стакана грубо нарезанной свежая кинза
2 шт. (крупные) очищенные и нарезанные зеленый чили перец (поблано)
2 ст.л. нарезанного лук
1 зубчик (грубо нарезанный) чеснок
по вкусу соль

Описание

Рис приобретает яркий зеленый цвет благодаря приготовлению особым способом с зеленью петрушки и кинзы, а также добавлением чили перчика.

Такой гарнир приятно разнообразит ваше повседневное меню и добавит красок и аромата вашему ужину!

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Рис по-испански,

Мексиканский салат с киноа,

Жареный рис с креветками,

Боул с курицей, рисом из цветной капусты и овощами под имбирно-ореховым соусом

или рецепт индийского риса.

(Визитов: 463, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:

	оливковое масло : 3 ст.л.
	длиннозернистый белый рис : 1,5 стакана
	куриный бульон : 2,2 стакана (или больше, в зависимости от вашего риса)
	свежая петрушка : 1 стакан грубо нарезанной
	свежая кинза : пол стакана грубо нарезанной
	зеленый чили перец (поблано) : 2 шт. (крупные) очищенные и нарезанные
	лук : 2 ст.л. нарезанного
	чеснок : 1 зубчик (грубо нарезанный)
	соль : по вкусу

Шаги

1 Готово	Поместите петрушку, кинзу, чили перец, лук, чеснок и 1/2 стакана куриного бульона в кухонный комбайн. Измельчите до гладкости.
2 Готово	Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном на сильном огне. Добавьте рис и перемешайте, чтобы смазать все зерна маслом. Разложите ровным слоем. Когда он начнет коричневеть, размешайте его и снова разложите равномерным слоем.
3 Готово	Когда большая часть риса слегка подрумянится, переложите пюре из зелени из кухонного комбайна в рис. Размешайте, чтобы равномерно объединить пюре с рисом. Готовьте минуту или две.
4 Готово	Добавьте оставшийся куриный бульон в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до медленного кипения и накройте крышкой. Готовьте в течение 15 минут или до готовности риса.
5 Готово	Снимите кастрюлю с огня. Откройте крышку и положите чистое полотенце на кастрюлю, затем снова накройте крышкой. Полотенце поможет поглотить лишнюю жидкость, так как рис продолжает готовиться в собственном паре. Дайте постоять 20 минут. Взбейте рис вилкой и подавайте.