• Главная
  • Рыба
  • Лосось с ананасовой сальсой, приготовленный в фольге на гриле
Лосось с ананасовой сальсой, приготовленный в фольге на гриле

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Лосось с ананасовой сальсой, приготовленный в фольге на гриле

Это блюдо из лосося станет звездой вашего следующего барбекю. Филе красной рыбки получается нежным и слоистым и благодаря фольге, пропитывается аппетитными ароматами трав. А вкусный топпер из ананасовой сальсы добавит яркости и оригинальности.

  • 30 мин
  • Порций 2
  • Легко

Ингредиенты

  • Для ананасовой сальсы

Описание

Делись

Упаковка из фольги – лучший способ приготовить лосось. Она удерживает все ароматы и тепло, чтобы лосось равномерно готовился!

В рецепте описано как приготовить лосось на гриле, но вы вполне можете воспользоваться и духовкой вместо гриля. Просто установите ее на температуру 200ºС и следуйте остальным инструкциям в описании!

Возможно вам также будут интересны другие наши рецепты:

Лосось в кленовом сиропе с имбирем,

Лосось по-провансальски,

Филе лосося в белом вине,

Лосось, запеченный в фольге с луком-пореем и сладким перцем

или рецепт лосося с фенхелем, запеченного в пергаментной бумаге.

(Визитов: 200, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
филе лосося : 2 кусочка
сливочное масло : 2 ст.л. растопленного
свежая кинза : 2 ст.л. мелко нарезанной
измельченный чеснок : 1 ч.л.
соль и молотый черный перец : по вкусу
сок лайма : 1 ст.л. (из половинки лайма)
Для ананасовой сальсы
ананас : 1 шт. очищенный от сердцевины и нарезанный соломкой (~ 2 стакана нарезанного)
чили (порошок) : 1/2 ст.л.
красный лук : 1/2 шт. (измельченный)
свежая кинза : 1/4 стакана нарезанной
помидоры черри : 1 стакан (разрезанные на четвертинки)
халапеньо или другой острый перец : 1 ст.л. свежего, рубленного
яблочный уксус : 1 ст.л.
сок лайма : 2 ст.л.
соль : 1/8 ч.л.

Шаги

1
Готово

Разогрейте гриль до 200ºС. Сбрызните большой кусок алюминиевой фольги маслом. Отложите в сторону.
Промокните филе лосося бумажным полотенцем с двух сторон, избавившись от лишней влаги. Слегка приправьте его солью и перцем.

2
Готово

Затем смешайте в небольшой миске растопленное масло, кинзу, чеснок, соль и перец (учтите ту соль и перец, которой вы уже приправили рыбу).

3
Готово

Выложите сливочную смесь поверх филе лосося и переложите их на фольгу. Затем выжмите сок лайма сверху.

4
Готово

Заверните рыбу в фольгу, сложив верхнюю половину фольги поверх лосося и сжав боковые стороны вместе. Убедитесь, что не осталось никаких отверстий для выхода воздуха.

5
Готово

После полного нагрева гриля поместите лосось прямо над пламенем (температура 200ºС) и готовьте 8-10 минут.
Время приготовления зависит от размера и толщины филе лосося. Проверьте рыбу через 8 минут. Цель состоит в том, чтобы ваш лосось стал светлее, тверже и легко расслаивался! Если он не готов, закройте и продолжайте готовить еще несколько минут.
Следует иметь в виду, что лосось будет готовиться еще несколько минут после того, как вы снимете его с гриля и оставите в фольге до подачи.

6
Готово

Для того, чтобы приготовить ананасовую сальсу, смешайте в миске среднего размера лук, кинзу, помидоры черри, халапеньо, яблочный уксус и сок лайма. Поместите в холодильник.
Подготовьте ананас, нарезав его соломкой. Приправьте 1/2 столовой ложки порошка чили и примерно 1/8 чайной ложки соли.
Поджарьте ананас на гриле при температуре 200ºС на прямом огне в течение 12-15 минут, переворачивая каждые 5 минут.
Снимите с огня, дайте остыть, а затем нарежьте небольшими кусочками.
Добавьте ананас к остальным ингредиентам сальсы и хорошо перемешайте.

7
Готово

Подавайте лосось, покрыв его ананасовой сальсой, с гарниром на ваш вкус (я выбрала киноа).

предыдущий
Банановый смузи с матча
следующий
Печенье с M&M’s
предыдущий
Банановый смузи с матча
следующий
Печенье с M&M’s

Ваш Коментарий