Курица запеченная под сыром

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Курица запеченная под сыром

Итальянский рецепт блюда, которое называется курица пармезан. Это сочные кусочки куриного филе, в панировке из сухариков и пармезана, лежащие на густом томатном соусе и украшенные шапкой расплавленного сыра.

  • 50 мин
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

  • для соуса

  • для курицы

Описание

Делись

Это легкий и быстрый рецепт, в котором сложно что-либо испортить. 

Курицу пармезан можно подать на спагетти или с другим гарниром, например запеченными овощами или салатом.

(Визитов: 182, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
для соуса
лук : половинка натертого на крупной терке (около 3/4 стакана)
оливковое масло : 1/4 стакана
чеснок : 2 зубчика измельченных
консервированные помидоры хорошего качества : 1 банка (800 гр.)
сушеный орегано : 1 ч.л.
красный перец : щепотка
сахарный песок : щепотка
для курицы
куриные грудки : 3-4 шт. (около 650 гр.)
соль :
яйца : 2 шт.
панировочные сухари : 1 стакан
тертый сыр пармезан : 1 стакан
оливковое масло : 1/4 стакана
свежий базилик : 2 ст.л. тонко нарезанного
сыр моцарелла : 230 гр. нарезанного

Шаги

1
Готово

Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте 2-3 минуты. Добавьте измельченный чеснок. Готовьте до появления аромата, около минуты.
Затем выложите измельченные помидоры (целые помидоры протолкните вместе с жидкостью в блендере или кухонном комбайне), орегано, хлопья красного перца и сахар. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте около 10-12 минут (пока готовится курица).

2
Готово

Разогрейте духовку до 200 ° С.

3
Готово

Разрежьте толстые куриные грудки горизонтально. Поместите их по одной между двумя слоями полиэтиленовой пленки или вощеной бумаги. Используйте мясной молоток, скалку или даже тяжелую пустую бутылку, чтобы отбить и растереть кусочки курицы до равномерной толщины около 1 см. Посыпьте солью с обеих сторон.

4
Готово

В неглубокой миске, смешайте панировочные сухари, 1/2 стакана пармезана и щепотку соли. В отдельной неглубокой миске взбейте яйца.

5
Готово

Сильно разогрейте 1/4 стакана оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.
Работая по одной отбивной за раз, опустите куриную грудку в смесь из яиц, а затем в панировочные сухари. Затем поместите их в сковороду.
Уменьшите огонь и осторожно обжарьте куриные отбивные, пока они не станут золотисто-коричневыми, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.

6
Готово

Распределите достаточно томатного соуса, чтобы плотно покрыть дно формы для выпечки (у меня 20х30см.). Как только курица подрумянится с обеих сторон, положите ее поверх томатного соуса в форму для выпечки.
Полейте каждую отбивную ложкой томатного соуса. Посыпьте сверху нарезанным базиликом. Затем положите ломтики моцареллы на каждый кусочек курицы и посыпьте оставшимся сыром пармезан (пол стакана).

7
Готово

Запекайте в духовке при 200 ° С в течение 10–12 минут или до тех пор, пока моцарелла не начнет слегка темнеть.

8
Готово

Подавайте с макаронами и оставшимся соусом или с другим гарниром.

предыдущий
«Рис» из цветной капусты с тофу и овощами
следующий
Смузи боул с манго и куркумой
предыдущий
«Рис» из цветной капусты с тофу и овощами
следующий
Смузи боул с манго и куркумой

Ваш Коментарий