Курица в глазури с медом и куркумой

Name: Курица в глазури с медом и куркумой
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: растительное или оливковое масло; куркума: 1 ст.л.; молотый имбирь: 1 ч.л.; кориандр молотый: 1 ч.л.; мед: 4 ст.л.; соевый соус: 1 ст.л.; лук: 2 шт (нарезанный); курица целиком: 1 шт (около 1,6 кг); соль: 1/2 ч.л.; перец черный молотый: 1/8 ч.л.; лимонный сок: 3 ст.л.

Золотистая ароматная сочная курочка приготовленная с восточными специями ( куркумой, имбирем и кориандром) в восхитительной медовой глазури.

1 час
Порций 6
Легко

Ингредиенты

растительное или оливковое масло
1 ст.л. куркума
1 ч.л. молотый имбирь
1 ч.л. кориандр молотый
4 ст.л. мед
1 ст.л. соевый соус
2 шт (нарезанный) лук
1 шт (около 1,6 кг) курица целиком
1/2 ч.л. соль
1/8 ч.л. перец черный молотый
3 ст.л. лимонный сок

Описание

Удивительно как с помощью всего лишь нескольких специй вы можете превратить обычную запеченную курицу в нечто особенное. Такое блюдо несомненно заслуживает быть на праздничном столе.

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Запеченная индейка как на день Благодарения,

Запеченная курица (целиком) с копченой паприкой,

6 лучших маринадов для курицы.

Запеченный цыпленок в медовой глазури

или рецепт курицы в вине по-французски (coq au vin).

(Визитов: 1 453, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:

	растительное или оливковое масло :
	куркума : 1 ст.л.
	молотый имбирь : 1 ч.л.
	кориандр молотый : 1 ч.л.
	мед : 4 ст.л.
	соевый соус : 1 ст.л.
	лук : 2 шт (нарезанный)
	курица целиком : 1 шт (около 1,6 кг)
	соль : 1/2 ч.л.
	перец черный молотый : 1/8 ч.л.
	лимонный сок : 3 ст.л.

Шаги

1 Готово	Подготовьте духовку, форму для выпекания и специи Разогрейте духовку до 180º С. Слегка смажьте маслом большую форму для выпечки или неглубокую сковороду. В небольшой миске смешайте куркуму, имбирь и кориандр. В другой маленькой миске смешайте мед и соевый соус. Отложите в сторону.
2 Готово	Подготовьте курицу Выложите лук в один слой на дно формы для выпечки или сковороды. Посыпьте курицу с обеих сторон солью и перцем. Поместите ее поверх лука в вашу форму для выпекания. Сбрызните курицу лимонным соком и натрите оливковым маслом. Посыпьте специями, так чтобы полностью покрыть ее (вместо того, чтобы пытаться посыпать специи пальцами (что грязно), я кладу их в сетчатое ситечко для чая и равномерно встряхиваю над курицей).
3 Готово	Запекайте курицу Готовьте курицу в духовке в течение 40 минут.
4 Готово	Смажьте курицу глазурью Достаньте курицу из духовки и смажьте смесью меда и соевого соуса. Верните курицу в духовку и готовьте еще в течение 10-15 минут, или пока термометр, вставленный в самую толстую часть курицы, не покажет температуру 75ºС. (Это может занять больше времени, если курица весит больше 1,6 кг.) Дайте курице остыть в течение 10 минут.
5 Готово	Разрежьте курицу и подавайте Перенесите курицу на разделочную доску и разрежьте на 8 частей: 4 части груди, 2 бедра и 2 крылышка. Слейте соки из формы, где выпекалась курица и подайте в качестве соуса.