Курица в глазури с медом и куркумой

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Курица в глазури с медом и куркумой

Золотистая ароматная сочная курочка приготовленная с восточными специями ( куркумой, имбирем и кориандром) в восхитительной медовой глазури.

  • 1 час
  • Порций 6
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Удивительно как с помощью всего лишь нескольких специй вы можете превратить обычную запеченную курицу в нечто особенное. Такое блюдо несомненно заслуживает быть на праздничном столе. 

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Запеченная индейка как на день Благодарения,

Запеченная курица (целиком) с копченой паприкой,

6 лучших маринадов для курицы.

Запеченный цыпленок в медовой глазури

или рецепт курицы в вине по-французски (coq au vin).

(Визитов: 1 163, сегодня: 2)

Ингредиенты

Порции:
растительное или оливковое масло :
куркума : 1 ст.л.
молотый имбирь : 1 ч.л.
кориандр молотый : 1 ч.л.
мед : 4 ст.л.
соевый соус : 1 ст.л.
лук : 2 шт (нарезанный)
курица целиком : 1 шт (около 1,6 кг)
соль : 1/2 ч.л.
перец черный молотый : 1/8 ч.л.
лимонный сок : 3 ст.л.

Шаги

1
Готово

Подготовьте духовку, форму для выпекания и специи

Разогрейте духовку до 180º С. Слегка смажьте маслом большую форму для выпечки или неглубокую сковороду. В небольшой миске смешайте куркуму, имбирь и кориандр. В другой маленькой миске смешайте мед и соевый соус. Отложите в сторону.

2
Готово

Подготовьте курицу

Выложите лук в один слой на дно формы для выпечки или сковороды. Посыпьте курицу с обеих сторон солью и перцем. Поместите ее поверх лука в вашу форму для выпекания.
Сбрызните курицу лимонным соком и натрите оливковым маслом. Посыпьте специями, так чтобы полностью покрыть ее (вместо того, чтобы пытаться посыпать специи пальцами (что грязно), я кладу их в сетчатое ситечко для чая и равномерно встряхиваю над курицей).

3
Готово

Запекайте курицу

Готовьте курицу в духовке в течение 40 минут.

4
Готово

Смажьте курицу глазурью

Достаньте курицу из духовки и смажьте смесью меда и соевого соуса. Верните курицу в духовку и готовьте еще в течение 10-15 минут, или пока термометр, вставленный в самую толстую часть курицы, не покажет температуру 75ºС. (Это может занять больше времени, если курица весит больше 1,6 кг.) Дайте курице остыть в течение 10 минут.

5
Готово

Разрежьте курицу и подавайте

Перенесите курицу на разделочную доску и разрежьте на 8 частей: 4 части груди, 2 бедра и 2 крылышка.
Слейте соки из формы, где выпекалась курица и подайте в качестве соуса.

предыдущий
Лазанья со шпинатом и грибами
следующий
Сливочная полента
предыдущий
Лазанья со шпинатом и грибами
следующий
Сливочная полента

Ваш Коментарий