Куриные бедра запеченные с травами и картофелем

Name: Куриные бедра запеченные с травами и картофелем
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: красный винный уксус: 2 ст.л.; оливковое масло: 1 ст.л.; дижонская горчица: 1-2 ч.л.; прованские травы (специи): 1 ч.л.; соль: 1/2 ч.л.; свежемолотый черный перец: 1/2 ч.л.; куриные бедра (на кости с кожей): 900 гр.; картофель: 3 шт. (очищенный и нарезанный тонкими ломтиками); лук-шалот: 1 стакан крупно нарезанного; чеснок: 3-4 зубчика (очищенных, нарезанных); свежий эстрагон или тимьян: несколько веточек (по желанию); соль и молотый черный перец: по вкусу

Кухня:

Французская

Сочные куриные бедрышки с пряностями, запеченные на подушке из тонко нарезанных ломтиков картофеля. Рецепт очень простой и понятный. Удобно и то, что вам не придется думать о том, что приготовить на гарнир, ведь это блюдо вполне можно считать полноценным.

1 час
Порций 4
Легко

Ингредиенты

2 ст.л. красный винный уксус
1 ст.л. оливковое масло
1-2 ч.л. дижонская горчица
1 ч.л. прованские травы (специи)
1/2 ч.л. соль
1/2 ч.л. свежемолотый черный перец
900 гр. куриные бедра (на кости с кожей)
3 шт. (очищенный и нарезанный тонкими ломтиками) картофель
1 стакан крупно нарезанного лук-шалот
3-4 зубчика (очищенных, нарезанных) чеснок
несколько веточек (по желанию) свежий эстрагон или тимьян
по вкусу соль и молотый черный перец

Описание

В моем рецепте присутствуют нотки французской кухни, благодаря прованским травам, дижонской горчице и шалоту, но при желании, вы можете перейти на сторону греческой кухни и использовать орегано, оливки и несколько ломтиков лимона.

(Визитов: 839, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:

	красный винный уксус : 2 ст.л.
	оливковое масло : 1 ст.л.
	дижонская горчица : 1-2 ч.л.
	прованские травы (специи) : 1 ч.л.
	соль : 1/2 ч.л.
	свежемолотый черный перец : 1/2 ч.л.
	куриные бедра (на кости с кожей) : 900 гр.
	картофель : 3 шт. (очищенный и нарезанный тонкими ломтиками)
	лук-шалот : 1 стакан крупно нарезанного
	чеснок : 3-4 зубчика (очищенных, нарезанных)
	свежий эстрагон или тимьян : несколько веточек (по желанию)
	соль и молотый черный перец : по вкусу

Шаги

1 Готово	Разогрейте духовку до 190 ° С. Посыпьте куриные бедра со всех сторон солью и отложите в сторону.
2 Готово	В небольшой миске смешайте красный винный уксус, оливковое масло, дижонскую горчицу, прованские травы, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца.
3 Готово	Смажьте одной чайной ложкой оливкового масла дно большой (20х30 см.) формы для запекания. Застелите дно блюда тонко нарезанным картофелем. Посыпьте солью и перцем. Распределите нарезанный лук по картофелю и снова посолите и поперчите.
4 Готово	Положите куриные бедра кожицей вверх поверх лука-шалота. Вставьте зубчики чеснока между кусочками курицы. Если у вас есть свежие травы, такие как эстрагон или тимьян, вы можете сложить их между кусочками курицы и блюдом. Снова взбейте маринад и полейте им курицу, намазывая ее пальцами, чтобы убедиться, что она хорошо покрыта.
5 Готово	Запекайте без крышки в духовке при 190 ° С в течение 50 минут или до тех пор, пока бедра не подрумянятся и не прожарятся. Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. (Обратите внимание, если вы обнаружите, что картофелю нужно немного больше времени, просто отложите бедра на тарелку и готовьте картофель еще 10 минут или около того.)