Клубничная игристая Сангрия

Name: Клубничная игристая Сангрия
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: лимон: 1 шт.; клубника: 900 гр.; сахарный песок: 3/4 стакана; вода: 1/4 стакана; свежий базилик: 1/4 стакана (около 10 листьев + еще для подачи); просекко или другое игристое вино: 2 бутылки (охлажденные); ликер из бузины (такой, например, как Сен-Жермен): 1,5 стакана; газированная вода: по желанию

Кухня:

Испанская

Яркий прохладительный коктейль - звезда летних вечеринок! Сангрия на основе просекко с приятным клубничным вкусом и нотками цитруса и базилика.

50 мин
Порций 10
Легко

Ингредиенты

1 шт. лимон
900 гр. клубника
3/4 стакана сахарный песок
1/4 стакана вода
1/4 стакана (около 10 листьев + еще для подачи) свежий базилик
2 бутылки (охлажденные) просекко или другое игристое вино
1,5 стакана ликер из бузины (такой, например, как Сен-Жермен)
по желанию газированная вода

Описание

Теплая погода предназначена для друзей, семьи и долгих часов на свежем воздухе. Пригласите любимых людей, наполните ведерко льдом, сделайте пару кувшинов Сангрии и наслаждайтесь компанией. Игристая Сангрия это вкус лета в каждом глотке!

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Клюквенно-яблочная Сангрия,

Ягодная Сангрия,

Сангрия из груши и белого вина,

Классическая Сангрия

или рецепт глинтвейна с малиной и пряностями.

(Визитов: 780, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:

	лимон : 1 шт.
	клубника : 900 гр.
	сахарный песок : 3/4 стакана
	вода : 1/4 стакана
	свежий базилик : 1/4 стакана (около 10 листьев + еще для подачи)
	просекко или другое игристое вино : 2 бутылки (охлажденные)
	ликер из бузины (такой, например, как Сен-Жермен) : 1,5 стакана
	газированная вода : по желанию

Шаги

1 Готово	Используйте овощечистку, чтобы срезать полоски цедры с лимона. Не режьте слишком глубоко, оставляйте большую часть белой сердцевины на лимоне. Вам только нужна желтая внешняя часть кожуры. Отложите нарезанную цедру в сторону. Выжмите сок лимона и отмерьте 2 столовые ложки сока (сохраните оставшийся сок для другого использования).
2 Готово	Нарежьте половину клубники (450 гр.) на четверти, сложите в миску среднего размера, добавьте 1/2 стакана сахара и 2 столовые ложки лимонного сока. Оставьте так на 30 минут или до 2 часов, пока вы делаете сироп сироп из базилика.
3 Готово	Смешайте 1/4 стакана воды и 1/4 стакана сахара в маленькой кастрюле, нагрейте на среднем огне. Подождите, пока сахар полностью не растворится, примерно 3-5 минут, затем снимите с огня и добавьте 1/4 стакана базилика. Перемешайте. Добавьте полоски лимонной цедры. Отложите сироп в сторону и дайте ему остыть до комнатной температуры - около 20-30 минут. Чем дольше вы даете травам и лимону настояться, тем более заметными будут эти ароматы в сиропе. Процедите сироп. Выбросьте базилик. Сохраните лимонную цедру. (Этот простой сироп можно хранить в холодильнике до недели.)
4 Готово	Перенесите клубнику в сахаре и все ее соки в блендер или кухонный комбайн. Измельчите в пюре, затем процедите через мелкое сито. (Это пюре можно хранить в холодильнике до суток)
5 Готово	Нарежьте оставшуюся клубнику пополам (около 10 ягод). В большом кувшине смешайте клубничное пюре, сироп из базилика и лимона и ликер из бузины. Перемешайте, чтобы объединить. Добавьте две бутылки просекко, нарезанную клубнику, свежие листья базилика и цедру лимона из простого сиропа. Перемешайте снова.
6 Готово	Наливайте сангрию в бокалы, наполненные льдом, сверху можно украшать листиком базилика или же надевать свежую клубнику на край бокала. Подавайте, как есть, или добавляйте газированную воду, чтобы смягчить сладость напитка или разбавить содержание алкоголя.