Ингредиенты
-
1 1/3 стакана миндальная мука
-
1 стакан (нарезанное кубиками) сливочное масло
-
щепотка соль
-
2 шт. яйца
-
1 ч.л. миндальный экстракт
-
1 3/4 стакана мука
-
1 стакан + 2 ст.л. сахарный песок
-
1/2 ч.л. сода
-
тонко нарезанный миндаль
Описание
Такое печенье является символом китайского Нового года. Оно символизирует монеты и считается, что оно приносит удачу.
Миндальная мука, миндальный экстракт и измельченный миндаль гарантируют, что вы получите умопомрачительный аромат, который затмит любое другое лакомство.
Миндальную муку, как и миндальный экстракт, я покупаю в интернете, на надежном и всеми любимом сайте iherb. На всякий случай прикреплю вам ссылку на товар.
Возможно вам также будут интересны наши другие рецепты:
Шоколадное печенье с нутеллой,
Классическое песочное печенье,
или рецепт бананового печенья.
Ингредиенты
| миндальная мука : 1 1/3 стакана | |
| сливочное масло : 1 стакан (нарезанное кубиками) | |
| соль : щепотка | |
| яйца : 2 шт. | |
| миндальный экстракт : 1 ч.л. | |
| мука : 1 3/4 стакана | |
| сахарный песок : 1 стакан + 2 ст.л. | |
| сода : 1/2 ч.л. | |
| тонко нарезанный миндаль : |
Шаги
|
1
Готово
|
Поместите миндальную муку, соль и масло в электрический миксер с лопастной насадкой и взбейте на средней скорости в течение трех минут. Смесь будет грубоватой на вид. |
|
2
Готово
|
Добавьте одно из яиц (оставив другое для смазывания) и миндальный экстракт. Смешайте на низкой скорости, до объединения. |
|
3
Готово
|
Просейте вместе муку, сахар и пищевую соду, затем добавьте в смесь масла на низкой скорости. Смешайте до объединения. |
|
4
Готово
|
Достаньте тесто, сформируйте его в диск и заверните в полиэтиленовую пленку. Поместите в холодильник на два часа, чтобы охладить. |
|
5
Готово
|
Разогрейте духовку до 160 ° С. Выровняйте противень пергаментной бумагой. Поместите оставшееся яйцо в миску и взбейте его. |
|
6
Готово
|
Достаньте тесто из холодильника. Отламывайте от него по кусочку и скатывайте в шарики шириной около 2 см. Поместите их на подготовленный противень на расстоянии около 3 см. друг от друга, а затем слегка прижмите их ладонью или дном стакана, чтобы получить форму монеты. |
|
7
Готово
|
Поместите кусочек миндаля на каждое печенье и слегка вдавите его, затем, используя кисточку для теста, смажьте каждое печенье яйцом (это придаст печенью лакированный вид после выпечки). |
|
8
Готово
|
Выпекайте при 160 ° С в течение 13-15 минут или пока края не подрумянятся. |
