Ингредиенты
- 1 ст.л. оливковое масло
- 1 стакан мелко нарезанного лук
- 1/2 ч.л. порошок карри
- щепотка молотый кардамон
- 1/2 ч.л. соль
- 1 стакан консервированное кокосовое молоко
- 1/4 стакана вода
- 450 гр. (размороженные и очищенные) креветки
- нарезанная свежая петрушка или кинза
- приготовленный белый рис
Описание
Креветки нужно заранее разморозить, для этого поместите их в большую миску, залейте холодной водой, добавьте пару кубиков льда. Дайте постоять 15-20 минут, затем очистите их от панцирей.
Возможно вам также будут интересны наши другие рецепты:
Креветки с кунжутом в имбирно-чесночном соусе,
Спринг роллы с креветками в ореховом соусе,
Запеченные креветки в томатном соусе с сыром фета
или рецепт пасты с креветками “alla vodka”.
Ингредиенты
| оливковое масло : 1 ст.л. | |
| лук : 1 стакан мелко нарезанного | |
| порошок карри : 1/2 ч.л. | |
| молотый кардамон : щепотка | |
| соль : 1/2 ч.л. | |
| консервированное кокосовое молоко : 1 стакан | |
| вода : 1/4 стакана | |
| креветки : 450 гр. (размороженные и очищенные) | |
| нарезанная свежая петрушка или кинза : | |
| приготовленный белый рис : |
Шаги
1 Готово | Разогрейте оливковое масло в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавьте нарезанный лук. Обжарьте до прозрачности, около 5 минут. Добавьте порошок карри, кардамон и соль. Готовьте еще две минуты. |
2 Готово | Добавьте кокосовое молоко и воду, варите на медленном огне в течение 5-10 минут. |
3 Готово | Выложите очищенные креветки к соусу карри и равномерно распределите. Готовьте на медленном огне 5 минут, время от времени помешивая. Не переваривайте, иначе креветки могут стать резинововыми на вкус. |
4 Готово | Подавайте с рисом басмати, посыпав свежей кинзой или петрушкой. |
