Карри из индейки - Вкусные простые рецепты с фото пошагово на каждый день! IdealRecept.com
0 0
Карри из индейки

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Карри из индейки

Молотая индейка, тушеная в пряных специях с картофелем, томатами и зеленым горошком - сытное индийское блюдо с ярким вкусом и аппетитным ароматом. То что надо для уютного ужина в холодное время года!

  • 1 час
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

На этот рецепт меня вдохновило классическое индийское блюдо под названием «Алу Кима». Оно готовится из мясного фарша (чаще всего из курицы, говядины или баранины), картофеля и индийских специй, таких как гарам масала и куркума. Я решила использовать индейку и не пожалела – получилось, просто замечательно. К тому же, мясо индейки куда сочнее, чем, скажем, куриная грудка и обладает более насыщенным вкусом, который идеально гармонирует в комбинации с ароматными пряностями.

(Визитов: 302, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
растительное масло : 3-4 ст.л.
молотое мясо индейки : 450 гр. (лучше из филе бедра)
лук : 1 шт. (нарезанный)
красный перец чили : 1-2 шт. (по желанию)
соль : по вкусу
свежий имбирь : кусочек около 3 см. (мелко тертый)
чеснок : 2 зубчика измельченные
приправа гарам масала : 1 ст.л. (или порошок карри)
куркума : 1 ч.л.
молотый тмин : 1 ч.л.
молотый кориандр : 1 ч.л.
вода : 1/2 стакана
картофель : 2 шт. (очищенный и крупно нарезанный)
помидоры : 2-4 шт. (лучше сливовидные) нарезанные кубиками
замороженный или свежий зеленый горошек : 1 стакан
нарезанная свежая петрушка или кинза : 1/2 стакана

Шаги

1
Готово

Разогрейте растительное масло на среднем огне в большой кастрюле с крышкой. Когда масло станет горячим, добавьте измельченную индейку, разложив ее по дну.
Готовьте мясо, не помешивая, пока оно не поменяет цвет, став коричневым.

2
Готово

Добавьте нарезанный лук и чили. Размешайте и жарьте в течение 4-5 минут, или пока лук не начнет немного окрашиваться. Посыпьте солью.

3
Готово

Добавьте тертый имбирь и чеснок, хорошо перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты.

4
Готово

Смешайте специи (гарам масала, куркума, тмин, кориандр), добавьте в кастрюлю вместе с водой и картофелем. Размешайте, чтобы объединить и накройте крышкой. Убавьте огонь и тушите 15-20 минут или пока картофель не станет мягким.

5
Готово

Когда картофель станет мягким, добавьте нарезанные кубиками помидоры и горошек. Хорошо перемешайте и снова накройте кастрюлю. Готовьте 2-3 минуты. Добавьте соль, если необходимо, по вкусу.

6
Готово

Прямо перед подачей посыпьте нарезанной кинзой. Подавайте отдельно или с лепешкой или белым рисом.

предыдущий
Миндальный пирог с ревенем
следующий
Морковный торт с ананасом и грецкими орехами
предыдущий
Миндальный пирог с ревенем
следующий
Морковный торт с ананасом и грецкими орехами

Ваш Коментарий