Ингредиенты
-
6 ст.л. (комнатной температуры) сливочное масло
-
1/2 стакана сахарный песок
-
от 1 апельсина цедра апельсина
-
1 шт. (комнатной температуры) яйцо
-
1 ч.л. ванильный экстракт
-
1 стакан мука
-
1/4 стакана (не сладкий) какао-порошок
-
1 ч.л. разрыхлитель
-
1/4 ч.л. соль
-
Для глазури
-
1/4 - 1/2 стакана сахарная пудра
-
1 ст.л. (свежевыжатый) апельсиновый сок
-
1 ч.л. цедра апельсина
-
1 ст.л. топленое масло
-
1 ст.л. размягченный сливочный сыр
Описание
Такое печенье украсит любое чаепитие, его легко приготовить, и оно остается мягким в течение нескольких дней.
Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:
Шоколадное печенье с нутеллой,
Шоколадно-клюквенное печенье Ругелах,
или рецепт шоколадных Бискотти с клюквой и фисташками.
Ингредиенты
| сливочное масло : 6 ст.л. (комнатной температуры) | |
| сахарный песок : 1/2 стакана | |
| цедра апельсина : от 1 апельсина | |
| яйцо : 1 шт. (комнатной температуры) | |
| ванильный экстракт : 1 ч.л. | |
| мука : 1 стакан | |
| какао-порошок : 1/4 стакана (не сладкий) | |
| разрыхлитель : 1 ч.л. | |
| соль : 1/4 ч.л. | |
Для глазури |
|
| сахарная пудра : 1/4 - 1/2 стакана | |
| апельсиновый сок : 1 ст.л. (свежевыжатый) | |
| цедра апельсина : 1 ч.л. | |
| топленое масло : 1 ст.л. | |
| размягченный сливочный сыр : 1 ст.л. |
Шаги
|
1
Готово
|
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстелите большой противень пергаментной бумагой. |
|
2
Готово
|
В чаше электрического миксера взбейте сливочное масло, сахар и цедру апельсина в течение 1 минуты до однородного состояния. Включите миксер на средне-низкую скорость и добавьте яйцо (убедитесь, что оно комнатной температуры - вы можете сделать это, опустив яйцо под теплую воду на 1 минуту); Взбейте до объединения. Добавьте ванильный экстракт. |
|
3
Готово
|
В средней миске взбейте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте на средней или низкой скорости до однородного состояния. |
|
4
Готово
|
Вычерпывайте по одной столовой ложке теста с горкой и скатывайте ее между ладонями в шар. Помещайте на противень на расстоянии около 5 см. друг от друга. Слегка расплющите печенья ладонью, чтобы они были толщиной около 3 см. Выпекайте 10-13 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми. |
|
5
Готово
|
Достаньте из духовки и дайте остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания. Повторите то же самое с оставшимся тестом. |
|
6
Готово
|
Когда печенье остынет, приготовьте глазурь: взбейте в миске сахарную пудру, апельсиновый сок, цедру, топленое масло и размягченный сливочный сыр. Полейте глазурю печенье или окуните его верхнюю часть в глазурь, а затем снова положите на решетку, для застывания. Украсьте сверху лишней цедрой апельсина. |
