0 0
Ирландский рецепт картофельного пюре (Colcannon potatoes)

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Ирландский рецепт картофельного пюре (Colcannon potatoes)

Особенности:
  • Веган

Это ирландский рецепт вкусного гарнира к мясу - картофельное пюре, смешанное с зеленью, капустой, большим количеством сливочного масла и сливками. Отличный способ разнообразить свое повседневное меню!

  • 35 мин
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Еще один фаворит дня Святого Патрика или просто очень популярное блюдо в Ирландии – Сolcannon. Это сливочное пюре с добавлением капусты ( чаще всего савойской или кале, но также можно использовать и обычную белокочанную ).

Такое блюдо несомненно станет более интересным гарниром, чем обычное картофельное пюре! Поэтому я всем рекомендую его попробовать!

Для разнообразия можно заменить половину картофеля пастернаком, добавить лук-порей или даже бекон.

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Герцогский картофель,

Хрустящий картофель Хассельбек,

Спаржа на пару в голландском соусе,

Запеченный батат (сладкий картофель) целиком

или рецепт Пеперонаты (тушеного болгарского перца).

(Визитов: 802, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
картофель : 4 шт очищенные и нарезанные большими кусками
соль :
сливочное масло : 100 гр + столько же для подачи
нарезанная капуста (савойская, кале, белокочанная или мангольд) : 3 стакана
измельченный зеленый лук : 1/2 стакана
сливки или молоко : 1 стакан

Шаги

1
Готово

Отварите картофель

Положите картофель в среднюю кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте 1,5 столовые ложки соли и доведите до кипения.
Варите, пока картофель не станет мягким, от 15 до 20 минут. Слейте в дуршлаг.

2
Готово

Приготовьте зелень

Верните кастрюлю на плиту и поставьте на средний огонь. Растопите сливочное масло и добавьте капусту.
Готовьте в течение 3-4 минут, или пока она не увянет и не выделит немного воды.
Добавьте зеленый лук и готовьте еще 1 минуту.

3
Готово

Сделайте пюре

Влейте молоко или сливки, хорошо перемешайте и затем добавьте картофель. Уменьшите огонь до среднего.
Используя вилку или пресс-пюре, разомните картофель, смешав его с зеленью.
Добавьте соль по вкусу, если это необходимо. Подавать горячим, с растопленным маслом в центре.

предыдущий
Швейцарский стейк
следующий
Запеченная спаржа
предыдущий
Швейцарский стейк
следующий
Запеченная спаржа

Ваш Коментарий