Ингредиенты
-
4 шт. (больших, одинакового размера) батат (сладкий картофель)
-
2 ч.л. оливковое масло
-
по вкусу соль и молотый черный перец
-
для подачи сливочное масло
Описание
Батат – это крахмалистый овощ, который имеет ту же текстуру, что и обычный белый картофель, но немного слаще на вкус. Отсюда и название – сладкий картофель.
Запеченный батат богат сложными углеводами, клетчаткой, калием и витамином А, что делает его идеальным гарниром для здорового обеда или ужина. К тому же он прекрасно сочетается практически с любым блюдом и очень нравится детям!
Вы можете подавать приготовленный картофель с кусочком сливочного масла ( + соль и перец) или разнообразить его вкусовыми вариациями, например: чили из говядины + тертый сыр, греческий йогурт + чеснок или миндальное масло + кленовый сироп + молотая корица.
Возможно вас также заинтересуют и другие наши рецепты:
Сладкий картофель (батат), приготовленный на гриле,
Будда боул с запеченным бататом и киноа,
Фаршированный запеченный картофель
или рецепт герцогского картофеля.
Ингредиенты
| батат (сладкий картофель) : 4 шт. (больших, одинакового размера) | |
| оливковое масло : 2 ч.л. | |
| соль и молотый черный перец : по вкусу | |
| сливочное масло : для подачи |
Шаги
|
1
Готово
|
Сначала разогрейте духовку до 220ºС. Сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем или смажьте маслом и отставьте в сторону. |
|
2
Готово
|
Тщательно промойте батат под холодной водой. Затем промокните насухо. Вилкой проткните по 6-8 отверстий в каждой картофелине. Это поможет предотвратить их взрывание в духовке. Затем натрите каждую картофелину оливковым маслом и щедро приправьте солью и перцем. |
|
3
Готово
|
Выложите батат на противень так, чтобы он не соприкасался друг с другом. Запекайте при 220ºС в течение 45-60 минут. Время будет варьироваться в зависимости от размера картофеля. Готовый батат будет легко протыкаться вилкой. |
|
4
Готово
|
Дайте ему слегка остыть на противне, затем разрежьте вдоль, не доходя до краев и поместите в надрез кубик сливочного масла, а также посолите и поперчите если это необходимо. |
Один коментарий Спрятать \ Показать
Спасибо за рецепт!? Сегодня приготовила. Никогда ранее не ела батат. Вкус очень сильно напомнил детское пюре с морковным вкусом. Я в детстве его очень любила?