Запеченная паста с томатами, тунцом и рикоттой

Name: Запеченная паста с томатами, тунцом и рикоттой
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: сливочное масло: 4 ст.л.; свежие или консервированные помидоры: 1 банка или около 800 гр.; соль: по вкусу; паста конкильи (ракушки) или другая крупная: 450 гр.; сыр рикотта: пол стакана; тунец консервированный: 1 банка (в оливковом масле); свежий базилик: 1/4 стакана нарезанного; тертый сыр пармезан: пол стакана

Кухня:

Итальянская

Ужин обещает быть очень вкусным с традиционным итальянским рецептом запеченной в духовке пасты, с томатным соусом, тунцом и рикоттой, под аппетитной сырной корочкой из пармезана.

45 мин
Порций 6
Легко

Ингредиенты

4 ст.л. сливочное масло
1 банка или около 800 гр. свежие или консервированные помидоры
по вкусу соль
450 гр. паста конкильи (ракушки) или другая крупная
пол стакана сыр рикотта
1 банка (в оливковом масле) тунец консервированный
1/4 стакана нарезанного свежий базилик
пол стакана тертый сыр пармезан

Описание

Это оригинальный способ приготовления пасты, где она, после отваривания до полуготовности, запекается в обильном количестве томатно-сырного соуса с добавлением тунца, которого при желании можно заменить на небольшое количество итальянской колбаски.

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Паста с тунцом, томатами и оливками,

Паста по- флорентийски с курицей и соусом песто,

Поке боул с тунцом,

Американский Chicken Mac and Cheese (макароны с сыром и курицей)

или рецепт пасты с тунцом и рукколой.

(Визитов: 1 673, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:

	сливочное масло : 4 ст.л.
	свежие или консервированные помидоры : 1 банка или около 800 гр.
	соль : по вкусу
	паста конкильи (ракушки) или другая крупная : 450 гр.
	сыр рикотта : пол стакана
	тунец консервированный : 1 банка (в оливковом масле)
	свежий базилик : 1/4 стакана нарезанного
	тертый сыр пармезан : пол стакана

Шаги

1 Готово	Растопите сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне и добавьте банку с томатами, включая сок или измельченные свежие помидоры. Если вы используете цельные консервированные помидоры, раздавите их (чистыми) пальцами, когда будете класть их в кастрюлю. Варите на медленном огне 30 минут.
2 Готово	Пока соус готовится, разогрейте большую кастрюлю с хорошо подсоленной водой до сильного кипения. Добавьте пасту в кипящую воду и варите при сильном кипении, не накрывая, до полуготовности ( аль денте ), это время обычно равно времени, указанному на упаковке макаронных изделий, минус около 2 минут. Слейте воду и отложите в сторону.
3 Готово	Слейте излишки масла из банки с тунцом и добавьте его в томатный соус. Добавьте сыр рикотта и соль по вкусу. Выключите огонь. Смешайте соус с пастой в большой миске. Добавьте базилик.
4 Готово	Переложите пасту в форму для запекания и сверху посыпьте тертым пармезаном. Поставьте в нагретую духовку на 4-6 минут, пока сыр не расплавится и паста слегка не подрумянится. Подавайте горячим.