Ингредиенты
-
1,5 стакана овсяные хлопья
-
0,5 стакана (можно сделать самостоятельно, измельчив хлопья в блендере) овсяная мука
-
1/2 ч.л. соль
-
1/4 ч.л. (можно заменить мускатным орехом или сушеным имбирем) корица молотая
-
3/4 стакана грубо нарезанного сырой миндаль
-
3/4 стакана (не жаренные) тыквенные семечки
-
1/2 стакана грубо нарезанной сушеная вишня
-
1/2 стакана (не сладкой) кокосовая стружка
-
1/3 стакана (можно заменить на другую ореховую пасту, например арахисовую) миндальная паста
-
1/3 стакана (можно заменить сливочным) кокосовое масло
-
1/2 стакана мед
-
2 ст.л. кукурузный сироп
-
2 ч.л. ванильный экстракт
Описание
Зачем покупать мюсли-батончики, когда можно легко и быстро приготовить целую партию дома? К тому же так вы можете контролировать сладость, придумывать собственные комбинации вкусов и быть уверенным в качественном составе.
Эти батончики – отличный способ быстро получить клетчатку и белок в компактной упаковке. Они подойдут для быстрого завтрака на ходу, перекуса на работе, в дорожном путешествии или в походе или может быть, просто для послеобеденного лакомства для вас или ваших детей.
Отличительной чертой этих батончиков является их мягкость и тягучесть. Во многом это связано с добавлением кукурузного сиропа. Всего две столовые ложки имеют решающее значение для создания этой желанной текстуры. Этот рецепт можно приготовить без кукурузного сиропа, и он все равно будет восхитительным, но батончики будут более твердыми и будут крошиться. Кукурузный сироп можно найти на прилавках крупных гипермаркетов, в экомагазинах или, как я, заказать в интернете. На всякий случай прикрепляю вам ссылку на товар.
Наш рецепт включает в себя миндаль, тыквенные семечки, сушеную вишню и кокосовую стружку. Используйте любую комбинацию добавок (варианты представлены ниже), которая вам нравится, только чтобы общее количество оставалось около 2,5 стакана. Если какие-либо из ваших ингредиентов крупнее, например миндаль, орехи пекан или курага, порубите их на мелкие кусочки, прежде чем добавлять.
Вот несколько идей ингредиентов, которые разбудят ваше творчество:
- Орехи: миндаль, грецкие орехи, арахис, фундук, кешью, орехи пекан
- Сухофрукты: вишня, курага, клюква, изюм, яблоки.
- Семена: тыква, подсолнечник, чиа, кунжут, лен
- Зерновые: воздушный рис, киноа (сырая), зародыши пшеницы
- Другие ингредиенты: кокосовая стружка, шоколадная стружка (добавлять в самом конце, чтобы она не успела растаять) или даже M & Ms.
Помните о том, что использовать нужно сырые орехи и семена, так как они «поджариваются» во время запекания.
Миндальную или другую ореховую пасту (например арахисовую) выбирайте без сахара (или без соли) и без ароматизаторов, чтобы вы могли контролировать конечный вкус. Я, опять же, заказываю проверенный вариант в интернете.
Овсяную муку вы можете приготовить самостоятельно, просто измельчив овсяные хлопья в блендере до состояния муки.
Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:
Сыроедческие песочные батончики,
Финиковые батончики с кешью (всего 3 ингредиента)
или рецепт протеинового печенья с “отпечатком пальца”.
Ингредиенты
| овсяные хлопья : 1,5 стакана | |
| овсяная мука : 0,5 стакана (можно сделать самостоятельно, измельчив хлопья в блендере) | |
| соль : 1/2 ч.л. | |
| корица молотая : 1/4 ч.л. (можно заменить мускатным орехом или сушеным имбирем) | |
| сырой миндаль : 3/4 стакана грубо нарезанного | |
| тыквенные семечки : 3/4 стакана (не жаренные) | |
| сушеная вишня : 1/2 стакана грубо нарезанной | |
| кокосовая стружка : 1/2 стакана (не сладкой) | |
| миндальная паста : 1/3 стакана (можно заменить на другую ореховую пасту, например арахисовую) | |
| кокосовое масло : 1/3 стакана (можно заменить сливочным) | |
| мед : 1/2 стакана | |
| кукурузный сироп : 2 ст.л. | |
| ванильный экстракт : 2 ч.л. |
Шаги
|
1
Готово
|
Разогрейте духовку до 160 ° С. |
|
2
Готово
|
В большой миске смешайте овсяные хлопья, овсяную муку, соль и корицу. |
|
3
Готово
|
Добавьте измельченный миндаль, семена тыквы, измельченную сушеную вишню и несладкую кокосовую стружку или 2 1/2 стакана смеси на ваш выбор (см. описание рецепта) в миску с овсяной смесью. |
|
4
Готово
|
В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте миндальную пасту, кокосовое масло, мед и кукурузный сироп, используя термостойкую лопатку. |
|
5
Готово
|
Вылейте влажные ингредиенты поверх овсяной смеси. Используйте резиновую лопатку, чтобы смешать до объединения. |
|
6
Готово
|
Поместите форму в духовку и запекайте при 160 С, пока края не станут золотисто-коричневыми, примерно 25 минут. |
|
7
Готово
|
Достаньте блюдо из духовки и поставьте на решетку для охлаждения, примерно на 30 минут. Затем перенесите форму в холодильник (не накрывая) еще на 30 минут. |
|
8
Готово
|
Переложите запеченную гранолу на разделочную доску, используя оставленные края пергаментной бумаги. Острым ножом разрежьте на 12 брусков. |
