Домашние батончики из гранолы

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Домашние батончики из гранолы

Особенности:
  • Без Глютена
  • Веган

Прекрасный вариант для легкого здорового перекуса и альтернатива любому десерту. Домашние фитнес-батончики имеют натуральный полезный состав и не содержат ни глютена ни рафинированного сахара. Они быстро утоляют голод и заряжают энергией.

  • 35 мин
  • Порций 12
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Зачем покупать мюсли-батончики, когда можно легко и быстро приготовить целую партию дома? К тому же так вы можете контролировать сладость, придумывать собственные комбинации вкусов и быть уверенным в качественном составе. 

Эти батончики – отличный способ быстро получить клетчатку и белок в компактной упаковке. Они подойдут для быстрого завтрака на ходу, перекуса на работе, в дорожном путешествии или в походе или может быть, просто для послеобеденного лакомства для вас или ваших детей. 

Отличительной чертой этих батончиков является их мягкость и тягучесть. Во многом это связано с добавлением кукурузного сиропа. Всего две столовые ложки имеют решающее значение для создания этой желанной текстуры. Этот рецепт можно приготовить без кукурузного сиропа, и он все равно будет восхитительным, но батончики будут более твердыми и будут крошиться. Кукурузный сироп можно найти на прилавках крупных гипермаркетов, в экомагазинах или, как я, заказать в интернете. На всякий случай прикрепляю вам ссылку на товар.

Наш  рецепт включает в себя миндаль, тыквенные семечки, сушеную вишню и кокосовую стружку. Используйте любую комбинацию добавок (варианты представлены ниже), которая вам нравится, только чтобы общее количество оставалось около 2,5 стакана. Если какие-либо из ваших ингредиентов крупнее, например миндаль, орехи пекан или курага, порубите их на мелкие кусочки, прежде чем добавлять.

Вот несколько идей ингредиентов, которые разбудят ваше творчество:

  • Орехи: миндаль, грецкие орехи, арахис, фундук, кешью, орехи пекан
  • Сухофрукты: вишня, курага, клюква, изюм, яблоки.
  • Семена: тыква, подсолнечник, чиа, кунжут, лен
  • Зерновые: воздушный рис, киноа (сырая), зародыши пшеницы
  • Другие ингредиенты: кокосовая стружка, шоколадная стружка (добавлять в самом конце, чтобы она не успела растаять) или даже M & Ms.

Помните о том, что использовать нужно сырые орехи и семена, так как они «поджариваются» во время запекания.

Миндальную или другую ореховую пасту (например арахисовую) выбирайте без сахара (или без соли) и без ароматизаторов, чтобы вы могли контролировать конечный вкус. Я, опять же, заказываю проверенный вариант в интернете.

Овсяную муку вы можете приготовить самостоятельно, просто измельчив овсяные хлопья в блендере до состояния муки. 

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Домашняя гранола,

Протеиновые шарики,

Сыроедческие песочные батончики,

Финиковые батончики с кешью (всего 3 ингредиента)

или рецепт протеинового печенья с “отпечатком пальца”.

(Визитов: 251, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
овсяные хлопья : 1,5 стакана
овсяная мука : 0,5 стакана (можно сделать самостоятельно, измельчив хлопья в блендере)
соль : 1/2 ч.л.
корица молотая : 1/4 ч.л. (можно заменить мускатным орехом или сушеным имбирем)
сырой миндаль : 3/4 стакана грубо нарезанного
тыквенные семечки : 3/4 стакана (не жаренные)
сушеная вишня : 1/2 стакана грубо нарезанной
кокосовая стружка : 1/2 стакана (не сладкой)
миндальная паста : 1/3 стакана (можно заменить на другую ореховую пасту, например арахисовую)
кокосовое масло : 1/3 стакана (можно заменить сливочным)
мед : 1/2 стакана
кукурузный сироп : 2 ст.л.
ванильный экстракт : 2 ч.л.

Шаги

1
Готово

Разогрейте духовку до 160 ° С.
Выстелите форму для выпечки (примерно 20х20 см) пергаментной бумагой, оставив достаточно выступов с двух противоположных сторон. Вы будете их использовать, чтобы достать готовое блюдо из формы, когда оно остынет.

2
Готово

В большой миске смешайте овсяные хлопья, овсяную муку, соль и корицу.

3
Готово

Добавьте измельченный миндаль, семена тыквы, измельченную сушеную вишню и несладкую кокосовую стружку или 2 1/2 стакана смеси на ваш выбор (см. описание рецепта) в миску с овсяной смесью.

4
Готово

В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте миндальную пасту, кокосовое масло, мед и кукурузный сироп, используя термостойкую лопатку.
Доведите до кипения, периодически помешивая. Варите на медленном огне в течение 1 минуты, постоянно помешивая, чтобы ореховая паста не подгорела. Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт.

5
Готово

Вылейте влажные ингредиенты поверх овсяной смеси. Используйте резиновую лопатку, чтобы смешать до объединения.
Переложите смесь в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Поместите кусок пергаментной бумаги поверх смеси и руками равномерно распределите ее. Используя дно чашки, плотно прижмите смесь, чтобы ингредиенты уплотнились как можно сильнее. Снимите верхний лист пергамента.

6
Готово

Поместите форму в духовку и запекайте при 160 С, пока края не станут золотисто-коричневыми, примерно 25 минут.

7
Готово

Достаньте блюдо из духовки и поставьте на решетку для охлаждения, примерно на 30 минут. Затем перенесите форму в холодильник (не накрывая) еще на 30 минут.

8
Готово

Переложите запеченную гранолу на разделочную доску, используя оставленные края пергаментной бумаги. Острым ножом разрежьте на 12 брусков.
Хранить батончики можно в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели.

предыдущий
Протеиновое печенье с отпечатком пальца
следующий
Пирог из черешни
предыдущий
Протеиновое печенье с отпечатком пальца
следующий
Пирог из черешни

Ваш Коментарий