Name: Грушевый пирог
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: мука: 1 стакан; сахарный песок: 1/4 стакана; разрыхлитель: 1 ч.л.; соль: 1/8 ч.л.; сливочное масло: 1/4 стакана (60 гр. или 4 ст.л.) нарезанное кубиками; молоко: 1/4 стакана; яйцо: 1 шт.; ваниль: 1 ч.л.; сахарный песок: 3 ст.л.; корица молотая: 1 ч.л.; груши: 3 больших или 4 средних (Анжу, Боск, Бартлетт или другие); взбитые сливки: для подачи (по желанию)

Ингредиенты

1 стакан мука

1/4 стакана сахарный песок

1 ч.л. разрыхлитель

1/8 ч.л. соль

1/4 стакана (60 гр. или 4 ст.л.) нарезанное кубиками сливочное масло

1/4 стакана молоко

1 шт. яйцо

1 ч.л. ваниль

для начинки

3 ст.л. сахарный песок

1 ч.л. корица молотая

3 больших или 4 средних (Анжу, Боск, Бартлетт или другие) груши

для подачи (по желанию) взбитые сливки

Описание

Это самый теплый и уютный пирог, уникальный в своей простоте приготовления и натуральности, красивый буквально в каждый момент создания. Румяный тонкий корж покрыт толстым, аккуратно выложенным слоем груш, приправленных корицей. При запекании груши становятся мягкими, почти кремовыми. Вообще груши в выпечке неизменно прекрасны и соблазнительны. Такую начинку невозможно испортить, она все равно будет сочной, нежной и аппетитной.

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Консервированные груши,

Сангрия из груши и белого вина,

Сливовый пирог с грецкими орехами,

Зеленый смузи боул с киви и грушей

или рецепт Тыквенного пирога с глазурью из сливочного сыра.

(Визитов: 17 863, сегодня: 29)

Ингредиенты

Порции:

	мука : 1 стакан
	сахарный песок : 1/4 стакана
	разрыхлитель : 1 ч.л.
	соль : 1/8 ч.л.
	сливочное масло : 1/4 стакана (60 гр. или 4 ст.л.) нарезанное кубиками
	молоко : 1/4 стакана
	яйцо : 1 шт.
	ваниль : 1 ч.л.
	для начинки
	сахарный песок : 3 ст.л.
	корица молотая : 1 ч.л.
	груши : 3 больших или 4 средних (Анжу, Боск, Бартлетт или другие)
	взбитые сливки : для подачи (по желанию)

Шаги

1 Готово	Установите решетку посередине духовки. Разогрейте до 200ºС. Смажьте маслом 20 см. рифленую форму для тарта (или другую, удобную для вас, с низкими бортиками). Слегка присыпьте мукой и удалите излишки.
2 Готово	В чаше кухонного комбайна смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль до однородного состояния. Добавьте кусочки сливочного масла и взбивайте, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола. В отдельной посуде слегка взбейте вилкой молоко, яйцо и ваниль до однородного состояния. Добавьте в чашу кухонного комбайна и взбивайте, пока тесто не станет однородным. С помощью тыльной стороны ложки или небольшой лопаточки равномерно распределите тесто по форме для выпечки (тесто будет густым).
3 Готово	Разрежьте груши пополам. Вырежьте сердцевины и удалить концы стеблей. Нарежьте половинки на ломтики толщиной около 1 см.
4 Готово	В небольшой миске смешайте сахар и корицу до однородности.
5 Готово	Начиная с внешнего края, разложите груши по тесту по кругу, слегка перекрывая друг друга, чтобы полностью закрыть тесто. Посыпьте сахаром с корицей.
6 Готово	Поставьте форму на противень и выпекайте 30 минут, или пока зубочистка, вставленная в середину пирога, не выйдет чистой, а сам пирог не станет золотистым по краям.
7 Готово	Оставьте пирог в форме на 10 минут. Подавайте в теплом виде или комнатной температуры. При желании можете украсить ложкой взбитых сливок.

Спрятать \ Показать

Очень вкусный получился пирог! Комбайна у меня не было, перемешивала все в ручную. Понравилось то, что тесто вышло тонким и пирог сравнительно быстро приготовился. В приготовлении прост, добавляла груши и яблоки 🙂 Благодарю за рецепт 🙂

Ответить