0 0
Гратен из цуккини, баклажана и томатов

Поделитесь этим в ваших соцсетях!

Или просто скопируйте и поделитесь этим линком

Гратен из цуккини, баклажана и томатов

Идеальный летний рецепт традиционной Французской кухни - ароматные запеченные овощи с румяной и аппетитной сырной корочкой!

  • 1 час 30 мин
  • Порций 6
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Делись

Это очень легкий в исполнении рецепт с потрясающим результатом! Красивая, яркая подача и аромат, мгновенно вызывающий аппетит!

Традиционно для этого рецепта используются твердые сыры Проволоне и Пармезан. Их вполне можно заменить на Грюйер или другой твердый сыр.

Возможно вам также будут интересны и другие наши рецепты:

Запеченный баклажан с тыквой под тахини-соусом,

Лодочки из цуккини с курицей и соусом песто,

Спаржа на пару в голландском соусе,

Пепероната (тушеный болгарский перец)

или рецепт фриттаты с цуккини и рикоттой.

(Визитов: 642, сегодня: 1)

Ингредиенты

Порции:
оливковое масло : 3 ст.л.
лук : 2 стакана нарезанного (1 большая луковица)
болгарский перец : 1 стакан нарезанного (красный,оранжевый или желтый)
баклажаны : 1 шт (длинный)
цуккини : 1 шт (длинный)
помидоры : 2 шт (среднего размера)
измельченный чеснок : 3 зубчика
соль : 1,5 ч.л.
петрушка нарезанная : 2 ст.л.
сыр Проволоне : 60 гр (нарезанный или тёртый)
сыр Пармезан : 3 ст.л. тёртого

Шаги

1
Готово

Обжарьте лук и перец

В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте до легкого подрумянивания, часто помешивая, около 10 минут.
Затем добавьте нарезанный сладкий перец и продолжайте готовить с луком до тех пор, пока сладкий перец не станет мягким, еще примерно 5-6 минут.
Когда закончите, переместите лук и сладкий перец в большую форму для запекания.

2
Готово

Нарежьте баклажаны, цуккини и помидоры кружками

Пока лук и перец готовятся, нарежьте баклажаны и цуккини круглыми ломтиками примерно одинакового размера.

3
Готово

Сложите овощи в блюдо для запекания

Разогрейте духовку до 170 ° С. Выложите приготовленный лук и сладкий перец ровным слоем на дно гратена. Положите чесночное пюре поверх лука и перца.
Разложите ломтики баклажана, цуккини и помидора поверх приготовленного лука и перца, чередуя овощи, укладывая их по всей поверхности блюда.

4
Готово

Посолите и посыпьте сыром

Посыпьте солью, петрушкой и сверху тёртыми сырами проволоне и пармезаном.
Сбрызните оставшуюся столовую ложку оливкового масла по периметру, в соединении овощей с краем блюда.

5
Готово

Накройте фольгой и выпекайте до готовности

Накройте фольгой ( чтобы сыр при расплавлении не прилипал к фольге, помогает смазать нижнюю сторону фольги небольшим количеством оливкового масла ).
Выпекайте в течение 40 минут при температуре 170 ° С. Далее удалите фольгу и продолжайте запекать в течение 5 минут или пока гратен не подрумянится.

предыдущий
Как приготовить бекон в духовке
следующий
Салат из корня сельдерея
предыдущий
Как приготовить бекон в духовке
следующий
Салат из корня сельдерея

Ваш Коментарий